Apelsīnos marinēta un ar āboliem cepta krūtis ir ļoti garšīgs ēdiens. Marinādē izmantotais minerālūdens ļaus gaļai ātri marinēties. Gaļas iepriekšēja cepšana pirms cepšanas saglabās sulīgumu iekšpusē.
Tas ir nepieciešams
-
- 1,5 kg. krūtis (cūkgaļa vai liellopa gaļa)
- 1 citrons
- 1 oranžs
- 5-6 ķiploka daiviņas
- 2 vidēji sīpoli
- 1 glāze minerālūdens
- 2 zaļie āboli
- malti melnie pipari
- sāls
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nosusiniet krūtis.
2. solis
Gaļu nedaudz sagriež.
3. solis
Sagatavojiet marinādi.
4. solis
Sagrieziet citronus, apelsīnus, sīpolus gredzenos.
5. solis
Notīriet ķiplokus un sasmalciniet naža asmens plakano daļu.
6. solis
Sajauciet sīpolus, apelsīnus, citronus, ķiplokus, pievienojiet piparus, sāli un visu pārlejiet ar minerālūdeni.
7. solis
Gaļu ievieto marinādē apspiestā stāvoklī un atstāj uz 1, 5-2 stundām.
8. solis
Uzkarsē pannu ar sviestu un 5–7 minūtes apcep krūtis no abām pusēm uz lielas uguns.
9. solis
Gaļu ievieto cepšanas traukā.
10. solis
Nomazgājiet ābolus, ielieciet serdi un sagrieziet ķīļos.
11. solis
Kārtojiet ķīļus ap krūtīm.
12. solis
Mēs ievietojam cepeškrāsnī 45-60 minūtes 170 grādu temperatūrā.
13. solis
Cepšanas laikā mēs periodiski izņemam gaļu un pārlejam ar sulu, kas izveidojusies no cepšanas.
14. solis
Gatavo krūtis atdzesē un sagriež pa daļām. Labu apetīti.
