Pildītais ķirbis vienmēr izskatās neparasts, spilgts un svinīgs, un ēdiens kopumā izrādās veselīgs, pateicoties daudzajiem vitamīniem un mikroelementiem, ko satur šis saulainais dārzenis.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis, kas sver 1, 3-1, 5 kg;
- - katrs 100 g valriekstu un kaltētas kizilas bez kauliņiem;
- - liels sīpols;
- - sviests - 75 g;
- - ghee - 1, 5 ēdamkarotes;
- - malts kanēlis - puse tējkarotes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet ķirbja augšdaļu un novietojiet to malā. Rūpīgi noņemiet sēklas. Ja ir daudz celulozes, atstājiet sienas 2-2,5 centimetrus biezas, noņemiet visu pārējo, lai maltajai gaļai būtu vieta.
2. solis
Samieriniet kizils 10 minūtes verdošā ūdenī, ielieciet caurdurī. Mēs sakārtojam valriekstus, vajadzības gadījumā noņemot starpsienas, sasmalciniet tos ar nazi.
3. solis
Sasmalciniet sīpolu. Cep uz vidējas uguns uzkarsētā gī līdz skaistai zelta krāsai.
4. solis
Bļodā sajauciet ceptus sīpolus, riekstus un kizils, sāli un sezonu ar kanēli, kārtīgi samaisiet.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Mēs novirzām malto gaļu ķirbī, aizveriet to ar iepriekš sagrieztu "vāku" un cepiet uz ietaukotas cepešpannas 75-85 minūtes atkarībā no svara. Pirms pasniegšanas ielej ķirbi ar izkausētu sviestu.
