Biskvīta kūkas kombinācijā ar kivi un valriekstiem būs lielisks deserts svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 5 gabali. kivi;
- - 200 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 200 g valriekstu;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 1, 5 glāzes krējuma;
- Krēmam:
- - 4 olu dzeltenumi;
- - 200 g cukura;
- - puse glāzes miltu;
- - 1 tējkarote vanilīna;
- - puslitrs piena.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu istabas temperatūrā atkausē līdz mīkstam. Atsevišķā traukā vai mikserī sakuļ olas un cukuru, līdz tie kļūst balti. Turpiniet nepārtraukti putot. Tad pievienojiet skābo krējumu, sviestu un cepamo pulveri.
2. solis
Iesijā miltus un nelielās porcijās pievieno masai. Turpiniet putot līdz vienmērīgai. Sagatavoto mīklu sadaliet trīs vienādās daļās. Paņemiet noņemamu apaļu formu, izklājiet pergamenta papīra diametru, kas iepriekš ieeļļots.
3. solis
Vienu mīklas daļu ielej veidnē, ielieciet līdz 200 grādiem labi uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Tad tāpat cep vēl 2 kūkas. Ļaujiet gatavajiem izstrādājumiem pilnībā atdzist.
4. solis
Kamēr kūkas cepas, sagatavo krējumu. Lai to izdarītu, vāriet pienu traukā, pēc tam nedaudz atdzesējiet. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķā katliņā dzeltenumus labi sasmalcina, pievieno cukuru, vanilīnu un miltus un vēlreiz labi samaisa. Pēc tam, pastāvīgi mīcot, ielej karstu pienu. Ielieciet kastroli uz mazas uguns un 10 minūtes vāriet krējumu, nepārtraukti maisot līdz biezai.
5. solis
Nomizojiet kivi un sagrieziet plānās, vienmērīgās šķēlēs. Notīriet valriekstus, sasmalciniet ar nazi, lai rupjās drupatas. Eļļojiet visas kūkas ar sagatavoto krēmu, vienmērīgi uzlieciet kivi krūzes. Novietojiet tos kārtīgi viens otram. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Lai kūka labi iemērc, atdzesējiet to 2 stundas.
