Pākšaugu mīļotājiem šie salāti ir dievišķi. To var izmantot kā uzkodu un kā galveno ēdienu. Tas labi sader arī ar gavēņa dienām.
Tas ir nepieciešams
- - pākšaugi - 0,5 glāzes;
- - fenheļa ar zaļumiem - 0,5 gab.;
- - saldie pipari - 1 gab.;
- - puravi - 1 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - selerijas kātiņš - 1-2 gab.;
- - dilles un pētersīļi - ķekars;
- - ķiploki - 1 galva;
- - sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
- - citronu sula, olīveļļa, balzamiko etiķis un kļavu sīrups - mērcei.
Instrukcijas
1. solis
Pākšaugus, piemēram, pupiņas, noskalojiet un pārklājiet ar litru tīra ūdens. Atstājiet to uz nakti. No rīta vēlreiz noskalojiet un pagatavojiet ar garšvielām, bet bez sāls. Gatavām pupiņām nevajadzētu sabrukt.
2. solis
Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet iekšpusi un sagrieziet vairākos lielos gabaliņos. Nomazgājiet fenheli, atdaliet lapas, pārējo sagrieziet šķēlēs. No ķiplokiem noņemiet augšējo miziņu. Eļļojiet dārzeņus ar eļļu, cepiet cepeškrāsnī, pēc tam sāli un ielieciet maisiņā. Pēc kāda laika jūs varat noņemt ādu no pipariem un sagriezt gabaliņos. Izspiest ķiploku iekšpusi.
3. solis
Puravu un seleriju smalki sagriež. Smalki sagrieziet tīras pētersīļus, dilles un fenheļa lapas.
4. solis
Sagatavojiet savu mērci. Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, piparus un kļavu sīrupu (to varat aizstāt ar medu). Pēc garšas pievienojiet balzamiko etiķi un ceptus ķiplokus, samaisiet.
5. solis
Ielieciet pupiņas dziļā traukā, ielieciet dārzeņus tajā pašā vietā. Pārlejiet pārtiku ar pārtiku un pievienojiet zaļumus. Salāti gatavi.
