Aveņu pildīts riekstu pīrāgs ir neparasts deserts. Mīklā ir valrieksti. Aveņu ievārījums piedos kūkai skābumu un īpašu garšu. Pīrāgs ir ļoti vienkārši pagatavojams. Gatavošana neaizņems ilgu laiku.
Tas ir nepieciešams
- - valrieksti (mizoti) - 200 g;
- - sviests - 200 g;
- - cukurs - 200 g;
- - olas - 3 gab.;
- - cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- - milti - 350 g;
- - avenes - 300 g;
- - aprikožu ievārījums - 2 ēdamk. l.;
Instrukcijas
1. solis
Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Olas (2 gab.) Ar mikseri sakuļ ar cukuru (150 grami). Valriekstus ar blenderi sasmalcina mazās drupatas.
2. solis
Apvienojiet ar cukuru sakultās olas, sviestu, valriekstus un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa. Mazās porcijās ielej miltus, mīciet mīklu. Tam jābūt mīkstam un elastīgam.
3. solis
Pārklājiet avenes ar cukuru un atstājiet 15 minūtes. Pēc tam avenes ar blenderi sasmalcina līdz biezenim.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem. 2/3 mīklas plānā kārtā izklāj pa formu, izveido mazas maliņas. Ielieciet aveņu biezeni uz mīklas, izlīdziniet.
5. solis
Atlikušo mīklu sarullē kārtā un sagriež 5–7 mm platās sloksnēs. Novietojiet sloksnes uz aveņu biezeņa virsū režģī. Piespiediet pīrāga augšdaļu ar atlikušās olas dzeltenumu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Gatavo kūku nedaudz atdzesē un apslaka ar aprikožu ievārījumu. Kūka ir gatava.
