Vairākus gadsimtus kartupeļi ir ieņēmuši pirmo vietu uz galda krievu virtuvē. Ar kartupeļiem jūs varat pagatavot ne tikai pīrāgus, bet arī smaržīgas maizītes.
Tas ir nepieciešams
- - cepampapīrs;
- - pārtikas plēve;
- - kviešu milti 800 g;
- - kubiņos sagriezts sviests 50 g;
- - sāls 1 ēd.k. karote;
- - kartupeļi 300 g;
- - silts piens 375 ml;
- - sausais raugs 2 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Miltus iesijā lielā bļodā, pievieno sviesta gabaliņus un viegli samīca, līdz izveidojas drupačas. Izveidojiet depresiju centrā.
2. solis
Nomizo un vāra kartupeļus līdz mīkstumam. No gatavajiem kartupeļiem pagatavojiet kartupeļu biezeni, tos varat saspiest ar dakšiņu vai stūmēju. Pievieno sāli un maisa.
3. solis
Pienu ielej traukā, pievieno raugu un kārtīgi samaisa, lai pilnībā izšķīdinātu raugu. Ielejiet pienu un raugu bļodā ar miltiem un kartupeļiem. Maisiet un mīciet mīklu. Pārklāj to ar pārtikas plēvi un atstāj uzrūgt 1,5 stundas. Mīklai vajadzētu dubultoties pēc tilpuma.
4. solis
Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un pārliek uz tās uzrūgušo mīklu. Sadaliet 18 daļās. Eļļojiet cepešpannu un ielieciet mīklas gabaliņus virs tā. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj uz 30 minūtēm.
5. solis
Tad cep maizītes 15-20 minūtes 220 grādos. Pasniedziet maizītes, kas rotātas ar zaļajiem sīpoliem.
