Pankūku pudiņš ir lielisks deserts ģimenes tējas ballītei. Pudiņš ir maigs, garšīgs un ēstgribu.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām
- - piens 350 g;
- - ola 2 gab;
- - milti 4-5 ēdamk.
- - cukurs 4 ēd.k.
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls.
- Krēmam
- - krējums 30% 150 ml;
- - maizes drupatas 150 g;
- - rozīnes 100 g;
- - dzeltenums 2 gab.
- - citronu sula 1 tējkarote;
- - pūdercukurs 50 g;
- - mandeļu ziedlapiņas 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Sakuļ pienu ar olām, pamazām pievieno cukuru, miltus un sāli. Mīciet mīklu, ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas un kārtīgi samaisiet. Uzkarsē pannu un cep plānas pankūkas.
2. solis
10 minūtes ielej rozīnes ar verdošu ūdeni, pēc tam saspiediet. Sakuļ krējumu līdz pūkainumam. Tad pievieno dzeltenumus, sakuļ līdz viendabīgai masai. Sajauciet cukuru un citrona sulu ar maizes drupām un pievienojiet krējumam. Viegli samaisiet masu, ielejiet rozīnēs.
3. solis
Eļļojiet noņemamu formu ar augu eļļu un izklājiet pankūkas un krējumu. Atdzesē 1 stundu. Gatavo desertu pārkaisa ar pūdercukuru un rotā ar mandeļu ziedlapiņām.
