Smilšu mīklas izstrādājumi, smalks pildījums, reibinošs aromāts - šeit tas ir, ideāli mājās gatavoti izstrādājumi!
Tas ir nepieciešams
- 6 groziem:
- Pārbaudei:
- - 200 g miltu;
- - 50 g cukura;
- - 100 g atdzesēta sviesta;
- - šķipsniņu sāls;
- - 2 ēd.k. piens.
- Ābolu pildījumam:
- - 2 āboli;
- - 2 olu baltumi;
- - 50 g cukura;
- - 0,5 tējk kanēlis.
- - ābolu šķēles dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet miltus ar cukuru un sāli. Pievienojiet auksta sviesta gabaliņus (labāk to iepriekš sagriezt mazos kubiņos un sasaldēt) un ātri visu berzēt ar rokām, līdz sadrupina. Pievienojiet pienu, ātri mīciet mīklu, sarullējiet to bumbiņā, ietiniet to plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet apmēram 40 minūtes.
2. solis
Pa to laiku cepiet ābolus mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti, un biezenī ar blenderi. Ābolu mērcē pievieno kanēli un 3/4 cukura. Vēlreiz sakuļ ar blenderi.
3. solis
Beat baltumus atsevišķi tīrā traukā, līdz virsotnes. Pievieno atlikušo cukuru un vēlreiz sakuļ, lai izšķīdinātu (var izmantot arī cukura pulveri).
4. solis
Viegli, izmantojot lāpstiņu, apvienojiet olu baltumus un ābolu mērci. Mūsu putas ir gatavas!
5. solis
Sadaliet mīklu 6 daļās un izklājiet uz sagatavotajām tartletēm. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, ceturtdaļstundu uzlejot pupiņas uz mīklas virsmas (cepšanas metode "ar slodzi"), lai mīkla "neuzbriest".
6. solis
Izņemiet pamatnes no krāsns, noņemiet svaru, piepildiet tartletus ar putām un, ja vēlaties, izrotājiet ar ābolu ķīļiem. Nosūtiet to uz krāsni vēl 40 minūtes, pazeminot temperatūru līdz 160 grādiem.
