Augļu un ogu zupa būs lielisks deserta ēdiens karstajā sezonā. Oriģinālā baltās šokolādes mērce desertam piešķirs īpašu garšu. Trauku ir viegli pagatavot. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 3 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - bumbieri - 2 gab.;
- - persiks - 1 gab.;
- - ābols - 1 gab.;
- - greipfrūti - 1 gab.;
- - zemenes - 10 ogas;
- - sausais baltvīns - 200 ml;
- - krējums 20% - 200 ml;
- - minerālūdens (bez gāzes) - 0,5 l;
- - baltā šokolāde - 100 g;
- - cukurs - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Šokolādes mērces gatavošana. Noskalojiet greipfrūtu ar ūdeni. Izspiest sulu no celulozes (jums vajag apmēram 50 mililitrus sulas). Sadaliet šokolādi gabaliņos. Izkausē šokolādi ūdens peldē. Krējumu pārlej ar šokolādi un maisot karsē zemā viršanas temperatūrā, nepārtraukti maisot, līdz iegūst biezu masu (5-7 minūtes). Tad ielej greipfrūtu sulu, labi samaisa. Noņemiet mērci no uguns un turiet siltu līdz pasniegšanai. Mērce ir gatava.
2. solis
Augļu un ogu sagatavošana. Nomazgājiet norādītos augļus ar ūdeni. Nomizo bumbierus un ābolu. Noņemiet serdi. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet persiku, sagrieziet to divās daļās, noņemiet kauliņu. Persiku mīkstumu sagriež šķēlēs. Noskalojiet ogas, nosusiniet, noņemiet kātiņus. Katru ogu sagriež gareniski četrās daļās.
3. solis
Katliņā sajauciet ūdeni un vīnu, vāriet. Pievieno cukuru. Visus sagatavotos augļus un ogas ielieciet vārošā šķidrumā, atkal uzvāriet un nekavējoties noņemiet no plīts. Atstāj ievilkties zem vāka 15-20 minūtes. Gatavo augļu zupu lej bļodiņās, šokolādes mērci pasniedz atsevišķi. Trauks ir gatavs.
