Izsmalcināts cienasts - ar košām dražejām rotātas cepumu kastes harmoniski izskatīsies gan uz Lieldienu galda, gan lieliski derēs dārza ballītei, tējas ballītei vai jebkurai pavasara brīvdienai.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 3 glāzes miltu;
- - 1 ola;
- - 1 glāze cukura;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 1 glāze (2 nūjas) nesālīta sviesta
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta.
- Par karalisko apledojumu:
- - 4 ēdamkarotes bezē pulvera;
- - 100 g silta ūdens;
- - 560 g pūdercukura.
- Karaliskajam apledojumam (no olbaltumvielām):
- - 2 olu baltumi;
- - 2 tējkarotes citrona sulas;
- - 330 g pūdercukura.
Instrukcijas
1. solis
Vidējā traukā samaisiet miltus un cepamo pulveri. Maisītājā mīkstinātu sviestu un cukuru, izmantojot lāpstiņas, sakuļ līdz gaišumam un pūkainumam. Procedūrai vajadzētu ilgt apmēram 3 minūtes.
2. solis
Sviesta masai pievieno olu, vaniļu, sakuļ vēl minūti. Pēc tam pa daļām pievienojiet miltu maisījumu, nepārtraukti maisot mīklu ar maisītāju, līdz gluda, līdz tā sāk attālināties no bļodas malām.
3. solis
Pēc mīklas izņemšanas no bļodas ielieciet to uz pergamenta papīra. Mīciet mīklu ar rokām. Ielieciet mīklu lielā plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet to saldētavā 20-30 minūtes. Jūs to varat uzglabāt ledusskapī apmēram 2 dienas.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° C grādiem. Aptuveni pusi no atdzesētās mīklas noliek malā. Tam virsū liek cepamo papīru, kas mīklu apstrādās bez papildu putekļošanas ar miltiem.
5. solis
Izrullē apmēram 10 mm biezā slānī. Izmantojot veidni (2,5 cm diametrā), izgrieziet sagataves. Par katru gatavo "lodziņu" nepieciešami 4 sīkfaili. No vienas mīklas partijas tiks izgatavotas apmēram 5 gatavas kastes.
6. solis
Cepiet cepumus veselus, neizgriežot centru. Pēc tam, kad cepumi ir cepti, kamēr tie vēl ir karsti, izgrieziet centrālo daļu, izmantojot 1,7 collu veidni, bet nenoņemiet to.
7. solis
Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem minūti vai divas minūtes atdzist uz cepešpannas. Pēc tam, izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi pārvietojiet sīkdatnes kopā ar neskarto izgriezumu uz atdzesētajām plauktiem. Kad sīkdatne ir pilnībā atdzisusi, noņemiet iekšējo apli.
8. solis
Sagatavojiet karalisko glazūru, maisot visas sastāvdaļas līdz pūkainumam. Pievienojiet krāsvielas pēc vēlēšanās. Pievienojiet šķidrumu tik daudz, cik nepieciešams, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci.
9. solis
Glazūrai jābūt pietiekami biezai, lai tā nenokļūtu no malām, bet slānim jābūt pietiekami plānam. Savāc kastes. Vispirms ielieciet veselu sīkfailu (bez iecirtuma), kas kalpos kā apakša, tad 2 gredzenus, un augšdaļu pārklāj ar veselu disku - vāku.
10. solis
Dekorē cepumus. Krāsojiet diska kontūru ar gaiši zilu glazūru un pēc tam visu virsmu piepildiet ar gaiši zilu (vai krāsu pēc jūsu izvēles). Ļaujiet pilnībā nožūt, vismaz 4-8 stundas.
11. solis
Sagatavojiet želejas tabletes "kastīšu" virsotnēm, sagriežot tās gareniski (lapām) vai pāri (ziediem), atkarībā no parauga.
12. solis
Uz sīkdatnes stiklotās virsmas katru "ziedlapiņu" un "lapu" pielīmē ar glazūras pilienu. Lai pabeigtu izskatu, apļa malu ar baltu glazūru velciet punktētu līniju.
