Tas ir gan salāti, gan pilnvērtīgs sātīgs ēdiens. Var pasniegt kā pusdienas vai vakariņas. Salātus gatavo ar gardu austeru vai sojas mērces mērci.
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- - 200 g saldētas mīdijas;
- - makaronu paciņa;
- - 1 sīpols;
- - Zaļie salāti;
- - augu eļļa, lavrushka, sāls, žāvēts baziliks, piparu graudi.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ēd.k. karotes ar makaronu šķidrumu;
- - 1 tējkarote austeru vai sojas mērces.
- Papildus:
- - 4 šķēles marinēta ingvera.
Instrukcijas
1. solis
Mizotas mīdijas vāra 3 minūtes sālsūdenī ar lauru lapām un piparu graudiem. Notecina buljonu.
2. solis
Vāriet ūdeni, sāli, pievienojiet 1 tējkaroti augu eļļas, vāriet šajā ūdenī, līdz makaroni ir pagatavoti. Pagatavojiet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, pēc tam izmetiet caurdurī, pārlejiet ar aukstu ūdeni. Aplejiet makaronus ar olīveļļu.
3. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos, sautējiet olīveļļā līdz caurspīdīgumam, pievienojiet mīdijas, garšojiet ar žāvētu baziliku, samaisiet, vāriet 3 minūtes. Ielieciet makaronus pannā, uzkarsējiet.
4. solis
Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet uz papīra dvieļiem, saplēsiet ar rokām un ielieciet bļodā. Pievienojiet makaronus un mīdijas, samaisiet un uzlieciet salātu mērci.
5. solis
Salātu mērces recepte: ar dakšiņu sakuļ olīveļļu, citronu sulu, austeru vai sojas mērci un šķidrumu, kas palicis pāri no makaroniem. Tas padarīs vienmērīgu, biezu mērci.
6. solis
Rotā gatavos siltos makaronu un gliemju salātus ar marinēta ingvera sloksnēm. Pasniedziet siltu.
