Piparkūku cepumi ir sastopami kopš 19. gadsimta. Tās pikantā aromāta un aromāta dzimtene ir Zviedrija, kur tas ir kļuvis par populāru Ziemassvētku ēdienu. Zinot piparkūku cepumu recepti, jūs varat pagatavot lielisku Jaungada ēdienu, kas dekorēts atbilstoši jūsu ekskluzīvajam dizainam. Piparkūku cepumu pagatavošana var būt jauna tradīcija jūsu ģimenē.
Tas ir nepieciešams
- - milti 2 ēdamk.;
- - 2 tējk malts ingvers;
- - 1 tējk kanēlis;
- - 1 tējk samaltas krustnagliņas;
- - 0,5 tējk cepamais pulveris;
- - 100 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 1 ēd.k. Sahāra.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet vajadzīgos priekšmetus uz galda. Sviestam un olām jābūt istabas temperatūrā.
2. solis
Sviestu sarīvē. Tāpēc to būs vieglāk sajaukt ar cukuru, kura glāze jāpievieno sviestam. Bļodā pagatavojiet piparkūku mīklu.
3. solis
Pievieno 1 olu un turpina maisīt. Ideāli ar mikseri pie rokas. Tad jūs varat to izmantot ar nelielu ātrumu, bet jūs varat iztikt ar parasto pātagu vai dakšiņu. Rūpīgi samaisiet 5 minūtes.
4. solis
Atstājiet sviesta, olu un cukura maisījumu 10 minūtes istabas temperatūrā.
5. solis
Tagad caur sietu eļļas maisījumam pievieno 2 glāzes miltu. Jūs nevarat izmantot sietu, bet ar to mīkla izrādīsies ar maigāku struktūru.
6. solis
Pēc miltiem pievieno cepamo pulveri, ingveru, kanēli un krustnagliņas.
7. solis
Mīklu rūpīgi mīca. Galu galā tam vajadzētu izrādīties nedaudz lipīgam. Vislabāk to mīcīt ar rokām. Pateicoties siltumam, kas izdalās no rokām, piparkūku mīkla izrādīsies vienmērīga.
8. solis
Mīklu izrullē ne vairāk kā 5 mm biezā slānī. Ja vēlaties pagatavot piparkūkas, varat palielināt mīklas biezumu. Bet atcerieties, jo plānāk jūs velmējat slāni, jo kraukšķīgs būs piparkūku cepums.
9. solis
Ja jums ir veidnes cepumu griešanai, izmantojiet tās cirtainu cepamo izstrādājumu pagatavošanai. Ja pie rokas nav veidņu, tad ar parasto nazi var sagriezt piparkūku cepumus. Var izvēlēties jebkuru formu un izmēru.
10. solis
Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C. Konvekcijas režīmā, lai piparkūku cepumi pagatavotos, pietiek ar to, ka tos 10 minūtes tur cepeškrāsnī. Jums ir nepieciešams cept vidējā līmenī.
11. solis
Pēc vārīšanas ievietojiet cepumus uz līdzenas virsmas. Kamēr tas ir karsts, tas ir mīksts un var deformēties. Bet, kad piparkūku cepums būs atdzisis, tas iegūs kraukšķīgo garšu.
12. solis
Rotā piparkūku cepumu pēc savas gaumes. Klasiskais dekorēšanas veids ir glazūra. Lai to pagatavotu, 1 olas baltumu sakuļ līdz putošanai un pēc tam caur sietu ielej 150 g cukura pulvera. Lai iegūtu spīdīgu glazūru, pievienojiet dažus pilienus citrona sulas. Ja vēlaties izgatavot noteiktas krāsas glazūru, tad masai pievienojiet pārtikas krāsvielas.
13. solis
Caur cauruļvadu šļirci vai maisu dekorējiet piparkūku cepumu ar glazūru. Lai novērstu apledojuma izplatīšanos, vispirms uzzīmējiet zīmējuma kontūru, tikai pēc tam, kad tas izžuvis, aizpildiet iekšējo daļu.
