Dekorēti ar glazūru piparkūku cepumi ar reibinošu medus garšu var kalpot gan kā jūsu galda rotājums, gan kā brīnišķīga dāvana!
Tas ir nepieciešams
- - 2, 5 tējk sviests;
- - 4 ēdamkarotes dabīgais medus;
- - 10 ēd.k. kviešu milti;
- - 1 mazs dzeltenums;
- - 1 maza ola;
- - šķipsniņu sāls, cepamo pulveri, muskatriekstu, melnos piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas;
- - 3 ēd.k. cukurs + 2 tējk. glazūrai;
- - 2 tējk citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet sviestu nelielā katliņā, nosūtiet tur 4 ēdamkarotes medus un izkausējiet. Maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Uzkarsē nelielu pannu lielā siltumā. Ielejiet tajā cukuru (2 pilnas ēdamkarotes) un pagaidiet, līdz tas kļūst tumši brūns. Iegūto karameli pievienojiet katliņā medus-eļļas maisījumam un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Ļauj nedaudz atdzist. Kamēr kastrolis atdziest, ar mikseri samaisa mazu olu un nelielu dzeltenumu ar atlikušo cukuru (pilnu ēdamkaroti), līdz tas izšķīst un masa kļūst baltāka. Pievieno karameļu maisījumam.
4. solis
Pievienojiet tur šķipsnu visu piparkūku garšvielu. Tas ir lieliski, ja jums ir gatavs garšvielu maisījums - pievienojiet pusi tējkarotes.
5. solis
Sāciet nedaudz pievienot miltus un cepamo pulveri, mīcot cieto mīklu. Rūpīgi samaisiet to.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sagatavo cepešpannu, pārklājot to ar cepamo papīru. Veidojiet piparkūku cepumus, ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 10-15 minūtes.
7. solis
Pa to laiku sagatavo matējumu. Šim nolūkam 2 tējk. sajauciet cukuru ar 2 tējk. ūdens un 2 tējk. citrona sulas nelielā katliņā. Vāra līdz biezai. Glazējiet piparkūku cepumus, atdzesējiet un pasniedziet!
