Sulīgi aprikozes smaržīgā ziedu medū, karamelizētā brūnā cukurā un gaisīgā mīklā - šie ir trīs iemesli, kāpēc neatlikt šī deserta pagatavošanu uz aizmugurējā degļa!
Tas ir nepieciešams
- 12 gabaliem:
- - 500 g aprikozes;
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- - 4 ēdamkarotes medus;
- - 140 g brūnā cukura;
- - 140 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 260 g miltu;
- - 140 g piena;
- - 2 tējk cepamais pulveris;
- - 2 ēd.k. sausie lavandas ziedi;
- - mandeļu ziedlapiņas dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, jo mīklas pagatavošanai tai jābūt istabas temperatūrā. Pa to laiku aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas no serdes un sasmalcina mazos kubiņos.
2. solis
Katliņā sasmalcinātas aprikozes apvieno ar olīveļļu un medu. Uzlieciet vidēju karstumu un uzkarsējiet, līdz aprikozes ir mīkstākas, bet tajā pašā laikā saglabā tekstūru.
3. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un ieeļļojiet piemērotas formas ar eļļu (man ir 12 taisnstūrveida).
4. solis
Saputo mīksto sviestu un cukuru, pa vienai pievieno olas, pēc katras kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai.
5. solis
Miltu un cepamā pulvera maisījumu izsijā atsevišķā traukā. Apvienojiet sauso un šķidro sastāvdaļu maisījumu un pievienojiet pienu. Ātri sakuļ. Pievienojiet aprikozes un lavandas ziedus un viegli samaisiet ar rokām.
6. solis
Trīs ceturtdaļas sagatavoto veidņu piepilda ar mīklu, pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām un liek cepeškrāsnī apmēram uz ceturtdaļu stundas. Gatavie izstrādājumi nedaudz atpaliks no veidņu malas un tiem būs patīkami sārtumi.
