Šīs kūkas ir īsts kulinārijas šedevrs, ar kuru jums nav kauns izturēties pret viesiem. Izmantojot aprikožu kūkas, jebkura tējas ballīte notiks ar sprādzienu. Bezē būs skaists un garšīgs papildinājums šiem cepamajiem izstrādājumiem.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2 glāzes miltu;
- - 1 glāze krējuma;
- - 1 glāze aprikožu ievārījuma;
- - 1/2 glāze cukura;
- - maiss ar vanilīnu un cepamo pulveri;
- - 200 g sviesta;
- - 4 olu dzeltenumi.
- Par bezē:
- - 1 glāze cukura;
- - 4 olu baltumi.
Instrukcijas
1. solis
Saputo olu dzeltenumus ar vaniļu un cukuru baltā masā, pievieno krējumu un izkausētu sviestu, nelielās porcijās pievieno miltus kopā ar cepamo pulveri. Puto līdz viendabīgai masai - kūka mīkla ir gatava.
2. solis
Ielieciet mīklu cepšanas traukā, vāriet 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī (vidējā temperatūra - apmēram 180 grādi). Šajā laikā jums būs laiks pagatavot bezē.
3. solis
Olu baltumus un cukuru sakuļ ar mikseri, lai izveidotos stabilas smailes. To vajadzētu noslaucīt vismaz 10 minūtes, tāpēc esiet pacietīgs.
4. solis
Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns, virsū izklājiet aprikožu ievārījumu, sagrieziet porcijās un katram gatavās mīklas gabaliņam pievienojiet bezē no kulinārijas maisa.
5. solis
Liek aprikožu ievārījumu un bezē kūkas cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm, lai sacietē un apbrūnina. Tad atdzesē kūkas.
