Šis garšīgais aprikožu ievārījums ir lielisks papildinājums jūsu tējai. Arī šādu ievārījumu var izmantot cepšanā. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Tas ir nepieciešams
- - 1,2 kg aprikozes,
- - 1 kg cukura,
- - 20 g aprikožu kauliņu.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet aprikozes (šajā receptē šķirne "Medus"). Pārgriež uz pusēm un izņem kaulus. Sadaliet katru bedri un izņemiet kodolus, noskalojiet.
2. solis
Pārnest nomizotos aprikozes uz vārīšanas trauka. Ielieciet aprikozes kārtās, katru kārtu pārkaisa ar cukuru. Šajā posmā jums būs nepieciešami 500 grami cukura. Atstājiet aprikozes bļodā 2-3 stundas, šajā laikā tās izlaidīs sulu.
3. solis
Pēc 2-3 stundām ielieciet trauku ar aprikozēm uz nelielas uguns, maisot izšķīdiniet cukuru. Kad cukurs ir izšķīdis, palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
4. solis
Ļaujiet aprikozēm vārīties, tad samaisiet un vēl divas reizes sautējiet, katru reizi maisot. Tad noņemiet ievārījuma bļodu no uguns, uzspiediet putu virzienā uz centru un uzmanīgi noņemiet to.
5. solis
Pievienojiet atlikušos 500 gramus cukura karstajam ievārījumam, samaisiet, pārklājiet ar marli un atstājiet atdzist. Pēc 3 stundām ielieciet ievārījumu uz uguns un atkārtojiet vārīšanas un maisīšanas procedūru. Pēc 3. vārīšanās pievienojiet sēklu kodolus ievārījumam un vāriet piecas minūtes, noņemiet putas.
6. solis
Ievietojiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās, atdzesējiet otrādi un ielieciet pieliekamais uzglabāšanai.
