Ja jūs meklējat kūku recepti Jaungada svinībām, tad tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams!
Tas ir nepieciešams
- 4 kūkām d = 22 cm:
- - 300 g miltu;
- - šķipsniņu cepamā pulvera;
- - 8 olas;
- - 300 g cukura;
- - 400 g baltās šokolādes;
- - 400 g krējuma no 20%.
- Krēmam:
- - 700 g Mascarpone siera;
- - 6 ēd.k. pūdercukurs;
- - 2 ēd.k. vaniļas cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādiem. Sagatavojiet veidnes, labi ieeļļojot tās ar eļļu un viegli putekļojot ar miltiem.
2. solis
Ūdens vannā uz plīts izkausē balto šokolādi un ļauj atdzist.
3. solis
Lai pagatavotu mīklu, olas sadaliet baltumos un dzeltenumos. Uz brīdi noliek baltumus malā, un dzeltenumus sakuļ ar cukuru pūkainā krēmīgā masā. Dzeltenumiem pievieno skābo krējumu un izkausētu un atdzesētu šokolādi. Atkal pārspēt.
4. solis
Miltus izsijā ar cepamo pulveri un pievieno dzeltenuma masai. Rūpīgi sakuļ ar mikseri.
5. solis
Sakuļ baltumus atsevišķi līdz virsotnēm un pievieno tos pārējai mīklai ar vairākiem soļiem. Maisījumu maigi maisa no malas līdz centram, lai vāveres nenokristu.
6. solis
Mīklu sadala 4 daļās, izkārto formiņās un cep 40 minūtes. Jūs varat arī cept maisījumu uz vienas lielas cepešpannas un pēc tam sagriezt to 4 gabalos.
7. solis
Kamēr kūkas cepas, sajauciet "Mascarpone" ar cukura pulveri un vaniļas cukuru, izmantojot putojamo slotiņu. Krēmu izņem pusstundu aukstumā.
8. solis
Gatavās kūkas atdzesē un pārklāj ar krējumu. Viņi arī rotā kūkas augšdaļu un sānus. Ja vēlaties, kūku varat apkaisīt ar rīvētu balto šokolādi, kokosriekstu vai mandeļu ziedlapiņām, vafeļu drupatas. Pirms pasniegšanas turiet kūku aukstu!
