Omletu buljons ir lieliski piemērots kā vieglas pusdienas. Īpaši lietderīgi to ēst saindēšanās vai svara zaudēšanas gadījumā. Kam ir zems tauku saturs, tajā ir daudz kaloriju un tas viegli uzsūcas, neuztraucot kuņģi un aknas.
Tas ir nepieciešams
Par 2-2, 5 litri dzidra buljona omletei - 1 glāze piena, 1 ēdamkarote. karote sviesta, 4 olas, 3-4 spinātu loksnes vai 1-2 tomāti
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet gaļas vai vistas buljonu atsevišķā katliņā. Vārot, atcerieties atkaļķot. Sāls.
2. solis
Pagatavojiet spinātus vai tomātus. Noskalo svaigus spinātus, uzvāra un izberzē caur sietu. Tomātu sagriež kubiņos un apcep uz pannas līdz viendabīgai masai.
3. solis
Sadaliet olas traukā un sakuļiet, lai dzeltenums un baltums būtu kārtīgi sajaukti, pievienojiet sāli un aukstu pienu, putojot. Pievieno spinātus vai tomātus. Iegūto masu ielej porcijās veidnēs. Pagatavojiet 10-15 minūtes.
4. solis
Ja nav veidņu, masu var ielej ar sviestu ieziestā pannā, ievietot citā pannā, kas piepildīta ar karstu ūdeni, pārklāt ar vāku un vārīt, līdz omlete sabiezē (apmēram 30-40 minūtes).
Ūdenim jābūt tuvu vārīšanās temperatūrai, bet ne vārīšanās temperatūrai. Tad omlete virsma būs līdzena.
5. solis
Gatavo omletu atdzesē 10-15 minūtes, pēc tam ievieto traukos ar buljonu. Ja vārīti uz pannas, buljonu sagriež kubiņos.
