Auzu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs auzu graudos ir līdzsvarots. Turklāt tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Ēdienus, kas gatavoti no šī graudauga, parasti iesaka pacientiem ar cukura diabētu, jo auzu ciete, atšķirībā no kartupeļu cietes, nerada strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Buljons ir lielisks vispārējs toniks, un daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām tas ir vienkārši neaizstājams.
Tas ir nepieciešams
- - auzu graudi;
- - ūdens;
- - medus;
- - siets;
- - emaljēti trauki.
Instrukcijas
1. solis
Auzu buljona pagatavošanai ir diezgan daudz receptes. Pārslas, kuras jūs varat brīvi iegādāties jebkurā pārtikas veikalā, šajā gadījumā nedarbosies. Atrodiet pilngraudu. Dažām receptēm tos var iepriekš diedzēt.
2. solis
Ievietojiet 2 tases pupiņu nelielā emaljas kastrolī. Pārlej tiem vienu glāzi auksta ūdens. Ievietojiet katlu siltā, bet ne karstā vietā, novietojiet apmēram 12 stundas, lai pupiņas uzbriest.
3. solis
Novietojiet kastroli virs izmērcētajām pupiņām uz plīts virsmas. Veikt lēnu uguni. Katliņa saturu uzvāra, pārklāj un atstāj uz lēnas uguns pusotru stundu. Periodiski pievienojiet ūdeni, lai auzas visu laiku būtu iegremdētas.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns. Izklājiet graudus, bet neizlejiet ūdeni. Berzējiet auzas caur sietu vai citu ērtu metodi. Ielieciet iegūto maisījumu atkal kastrolī, samaisiet un atkal lieciet uz lēnas uguns. Vāriet to kādu laiku, laiku pa laikam maisot. Katla saturam vajadzētu izskatīties kā želejai. Pēc tam atdzesē buljonu un dzer 2-3 reizes dienā.
5. solis
Līdzīgi sagatavo diedzētu graudu novārījumu, tikai pašā sākumā šķidruma būs vairāk. Uz 1 daļu auzu ņem 3 daļas ūdens. Ļaujiet pupiņām uzbriest tāpat kā iepriekšējā gadījumā, ielieciet kastroli uz mazas uguns un uzvāra. Noņemiet vāku, lai ūdens iztvaikotu. Tas prasīs apmēram divas stundas. Ūdens tilpums šīs procedūras laikā ir aptuveni uz pusi. Pēc tam buljonu izkāš caur divreiz salocītu marli vai caur sietu un atdzesē vienā no apakšējiem plauktiem.
6. solis
Auzu buljons ar medu ir ļoti labs kā līdzeklis pret saaukstēšanos. Vāra 1 litru ūdens. Ar to ielej rafinētos graudus, kas izklāti emaljas traukā. Ielieciet atvērtu kastroli uz degļa, padarot to lēnu siltumu. Šajā gadījumā ūdenim arī jāiztvaiko. Kad šķidruma daudzums samazinās apmēram trīs reizes, buljons ir gatavs. Noņem no uguns, izkāš caur marli, nedaudz atdzesē un pievieno 1-2 tējkarotes medus.
7. solis
Auzu buljonu ar medu var pagatavot citā veidā. Graudus pārlej ar aukstu ūdeni proporcijā 1 glāze graudu un 1 litrs ūdens. Uzvāriet, pārklājiet kastroli un samaziniet siltumu līdz zemam. Pagatavojiet apmēram pusstundu. Tad buljonu kopā ar graudiem ielej termosā un atstāj vienu dienu. Tad izkāš un atkal vāra. Nedaudz atdzesējiet un pievienojiet pāris tējkarotes medus.
