Veselīgs karsts ēdiens, kas jau sen ir populārs krievu ģimenēs. Pasniedziet īpaši labi ziemas sezonā. Bet vasarā pelmeņi ar ciedru miltiem ir arī ļoti garšīgi, īpaši garšoti ar svaigu skābo krējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g sviesta;
- - 250 g svaiga drupināta biezpiena;
- - 40 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- - 40 g smalki maltu ciedru miltu;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 2,5 g sāls;
- - 50 g skābā krējuma ar zemu tauku saturu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet nelielu dziļu kausu, ielieciet tajā biezpienu, atšķaida ar diezgan daudz ar siltu vārītu ūdeni. Viegli sasmalciniet ar dakšiņu, lai nepaliktu gabaliņi.
2. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet abu veidu miltus, samaisiet, pievienojiet olas un sāli. Labi samaisa un pievieno biezpienu. Jūs varat sakult mīklu, izmantojot rokas maisītāju vai putotāju. Ļaujiet mīklai sēdēt 20 minūtes.
3. solis
No mīklas izrullē garu desu, nedaudz iemērc miltos, sagriež apļos. Krūzes atkal no abām pusēm velmējiet miltos.
4. solis
Ielieciet sālsūdeni kastrolis, tiklīdz ūdens vārās, iemetiet tajā pelmeņus. Pagatavojiet 7-8 minūtes. Izņem pelmeņus un pievieno eļļu. Pasniedziet karstus pelmeņus ar svaigu krējumu. Rotā ar zaļumiem vai viegli pārkaisa ar rīvētu sieru.
