Ir daudz neticami garšīgu desertu, kurus varat pagatavot pats. Piemēram, pankūkas, kas pildītas ar saldu pildījumu, kuru ietilpībā galvenā sastāvdaļa būs bumbieris un rieksti, un palīgviela absolūti nav taukains krēms. Gatavošanas process ir nedaudz darbietilpīgs, taču garšīgais deserts ir tā vērts.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām:
- - milti 100 g
- - ola 2 gab.
- - piens 150 ml
- - šķipsniņu sāls
- Uzpildīšanai:
- - zaļā bumbieris 3 gab.
- - sviests 30 g
- - cukurs 80 g
- - valrieksts 40 g
- - bumbieru vīns 100 ml
- Krēmam:
- - dzeltenums 2 gab.
- - cukurs 60 g
- - milti 30 g
- - piens 500 ml
- - viena citrona miziņa
- Glazūrai:
- - pūdercukurs 40 g
- - kanēļa pulveris 1 tējk
Instrukcijas
1. solis
Nomizo bumbieri, sagriež plānās šķēlītēs, ievieto pannā un pievieno sviestu, cukuru, riekstus un vīnu. Pagatavojiet maisījumu uz lielas uguns apmēram 15 minūtes.
2. solis
Lai pagatavotu krējumu, uzvāra 200 ml piena ar 20 g cukura un citrona miziņu. Bļodā sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru, pievieno miltus un, putojot maisījumu, krējumā pievieno pārējo auksto pienu un pēc tam karstu pienu.
3. solis
Iegūtā masa jāuzvāra, līdz tā kļūst biezāka. Šajā gadījumā jums jāturpina krējuma nepārtraukta sita.
4. solis
Pagatavojiet pankūku mīklu: apvienojiet olas, pienu, miltus un nedaudz sāls. Mīklai jābūt viendabīgai, bez gabaliņiem. Cep pankūkas.
5. solis
Katru pankūku apsmērē ar krējumu, virsū liek bumbieru šķēles, mīklas izstrādājumus sarullē četratā un liek uz porcijas trauka. Pasniedzot, pankūkas pārkaisa ar cukura pulvera un kanēļa maisījumu.
