Kraukšķīga mīkla, aromātiski āboli un salda mājas karamele - tas viss kopā ir brīnišķīgs deserts! Vienkāršās sastāvdaļas padara garšīgu saldumu, kas var pārsteigt viesus, arī šie ziedi izskatās ļoti skaisti.
Tas ir nepieciešams
- - 130 g miltu;
- - 90 g sviesta;
- - 80 g brūnā cukura;
- - 2 ēd.k. karotes ūdens mīklā, 50 ml - karamelē;
- - 3 āboli;
- - 1 olas dzeltenums;
- - 2 ēd.k. karotes krējuma;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Aukstu sviestu sagriež mazos kubiņos, pievieno 40 g brūnā cukura. Pievienojiet miltus, samaisiet līdz drupām, pievienojiet dzeltenumu un 1 ēdamkaroti ūdens, mīciet mīklu - tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Pēc vajadzības pievienojiet vēl 1 liekšķere ūdens.
2. solis
Mīklu savāc bumbā, ieliec uz pusstundu ledusskapī. Atdzesēto mīklu izrullē uz miltiem uz galda. Izvelciet pietiekami plāni, izgrieziet apļus, lai tie būtu piemēroti veidnēm, kurās jūs gatavosiet tartletus.
3. solis
Sadaliet mīklu formās, veidojot malas. Ja veidnes nav silikona, tās jāieeļļo ar eļļu.
4. solis
Noskalojiet ābolus, sagrieziet plānās sloksnēs ar nelielu ādas sloksni. Ievietojiet ābolu sloksnes formās uz mīklas, padarot tās līdzīgas rožu ziedlapiņām. Lai padarītu "ziedus" krāsainākus, varat ņemt dažādu krāsu ābolus.
5. solis
Cepiet tartlets 200 grādos apmēram 30 minūtes, bet vadieties pēc krāsns un formām. Ļaujiet gatavajām tartletēm atdzist, atbrīvojot tās no veidnēm.
6. solis
Sagatavojiet karameli: ielejiet ūdeni katliņā ar grunts dibenu, pievienojiet 40 g brūnā cukura. Uzvāra, vāra līdz zeltaini brūnai, pēc tam noņem no uguns. Pievienojiet nedaudz sviesta, samaisiet, atgrieziet zemā siltumā, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet. Vāra līdz viendabīgai masai.
7. solis
Ielejiet ābolu tartletus ar karstu karameli. Atdzesē Caramel Flowers ābolu tartletus, pēc tam pasniedz.
