Salātiem izmanto dažādus produktus: gaļu, zivis, jūras veltes, sēnes, augļus un dārzeņus. Sēņu un pupiņu kombinācija tiek uzskatīta par klasisku; pamatojoties uz šīm sastāvdaļām, var pagatavot lielu skaitu vienkāršu un garšīgu salātu.
Lai pagatavotu garšīgus salātus ar nosaukumu "Ātrs" no konservētām pupiņām un marinētām piena sēnēm, jums būs nepieciešami 250 g vārītas desas, 50 g marinētu sēņu, 1 konservu kukurūzas konservu, 1 konservu balto pupiņu konservu, 1 maiss krekeru, 70 g cieta siera, majonēzes, sāls un malti pipari pēc garšas.
Lai pagatavotu salātus pēc šīs receptes, ieteicams izmantot krutonus ar sieru, bekonu vai zaļumiem.
Viegli iztukšojiet šķidrumu no pupiņu un kukurūzas burkām, vārītu desu (piena vai ārstu) sagrieziet mazos kubiņos, bet marinētās sēnes - šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet grauzdiņus, sezonu ar majonēzi, sāli un pipariem. Pēc tam visu kārtīgi samaisa, pārliek dziļā salātu bļodā, rotā ar marinētām sēnēm un pasniedz.
Varat arī izmantot svaigas sēnes, lai pagatavotu salātus ar konservētām pupiņām. Lai pagatavotu "Piquant" salātus, jums jāņem: 2/3 kārbas konservētu sarkano vai balto pupiņu, 100 g svaigu sēņu (šampinjonu), 50 g selerijas saknes, 1 ola, 1 glāze majonēzes vai tomātu mērces un nelielu daudzumu augu eļļas.
Sēnes uzmanīgi noslaukiet ar mitru drānu, nomizojiet un vāriet sālsūdenī līdz vārīšanai, pēc tam atdzesējiet un sasmalciniet ar nazi. Nomazgātu un nomizotu selerijas sakni vāriet atsevišķi. Izgrieziet to mazos kubiņos. Cieti vāra olu, nomizo un smalki sagriež. Apvienojiet visas sastāvdaļas: sēnes, selerijas saknes, cieto olu un konservētas pupiņas. Garšojiet salātus ar majonēzi vai tomātu mērci, pievienojot tam nedaudz augu eļļas (burtiski ½ tējkarotes). Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet salātu traukā un pasniedziet.
Šo salātu pagatavošanai varat izmantot veikalā nopērkamo tomātu mērci, bet tas garšo labāk, ja mērci gatavojat mājās. Tam būs nepieciešami 6 tomāti, 2 sīpoli, 2 ēdamk. l. krējums, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 1 ēdamkarote. l. sinepes, melnie un sarkanie maltie pipari, cukurs, sāls.
Ja vēlaties, svaigus tomātus tomātu mērcē var aizstāt ar 3-4 ēdamkarotēm tomātu biezeņa.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet mazgātu, žāvētu un smalki sagrieztu tomātu, pievienojiet mizotus un sasmalcinātus sīpolus. Dažas minūtes vāra dārzeņus. Pēc tam karsto masu izberzē caur sietu, pievieno krējumu, sinepes, cukuru, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē.
Salāti, kas pagatavoti no konservētām sēnēm, pupiņām un vistas gaļas, izrādās ļoti garšīgi. Tam būs nepieciešams: ½ kg vistas filejas, 1 bundžiņa konservētu sarkano pupiņu, 1 bundžiņa konservētu sēņu, 3 sīpoli, augu eļļa, majonēze un sāls pēc garšas.
Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Konservētās sēnes smalki sagriež, pēc tam pievieno sīpolam un apcep kopā ar to.
Izmetiet konservētās pupiņas caurdurī, ļaujiet šķidrumam iztukšot un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Vistas fileju vāra sālsūdenī. Tad atdzesē, sagriež mazos kubiņos un cep atsevišķā pannā nedaudz augu eļļas.
Pievienojiet visus sagatavotos komponentus. Sezona ar majonēzi, sāli un labi samaisa.
