Šo neparasto desertu gatavo, izmantojot dehidratoru, citiem vārdiem sakot, žāvētāju augļiem: dārzeņiem, augļiem, ogām. Garšīgs un salds, ļoti līdzīgs cepeškrāsnī ceptai, saglabā visas sastāvdaļu labvēlīgās īpašības, piemērotas neapstrādātu pārtikas produktu un cilvēku, kuriem jāievēro hipoalerģiska diēta, ārstēšanai.
Tas ir nepieciešams
- - linu sēklas - ceturtdaļa glāzes
- - žāvētas plūmes - 200 g
- - saulespuķu sēklas - 1 glāze
- - ūdens - 700 - 1000 ml
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu neapstrādātus šokolādes smalkmaizītes, jums ir nepieciešamas žāvētas plūmes bez kauliņiem. Tas jāuzpilda ar aukstu ūdeni un jāatstāj vismaz 1 stundu. Iztukšojiet ūdeni.
Arī saulespuķu sēklas, jau nomizotas, jāpārklāj ar ūdeni un jāatstāj apmēram 1 stundu. Iztukšojiet ūdeni.
Pēc tam ar blenderi noberzē sēklas un nedaudz vairāk nekā pusi žāvētu plūmju, pamazām ielejot ūdeni. Masa jāfiltrē un jāizspiež. Šajā posmā tiek iegūts arī blakusprodukts - augu izcelsmes šokolādes piens, kas nav vajadzīgs smalkmaizīšu pagatavošanai un ko pagaidām var turēt ledusskapī.
2. solis
Linu sēklas jāmaļ kafijas dzirnaviņās. Samaisa samaltās sēklas ar iepriekš sagatavoto sēklu kūku un žāvētām plūmēm.
3. solis
Iegūto mīklu ielieciet mazās smalkmaizīšu formās, kuras iepriekš ievietojāt katrā papīra veidnē, un sasaldējiet 1 - 2 stundas.
Kamēr sagataves ir sasalušas, jūs varat pagatavot šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, sasmalciniet atlikušās plūmes ar blenderi, pārvēršot par kartupeļu biezeni. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.
Izņem smalkmaizītes no saldētavas, pārklāj ar glazūru un 12 stundas žāvē dehidratorā.
Lai ērti noņemtu papīra veidnes, tās vienkārši jāsamitrina ar nedaudz ūdens un jāatstāj 3 - 5 minūtes.
