Dārzeņu asorti ar gaļu un zaļajiem zirnīšiem var būt gan sātīgas vakariņas, gan pusdienu pamatēdiens. Tvaicētus dārzeņus un maigu gaļu ideāli papildina svaigi zaļie zirnīši.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g cūkgaļas fileja
- - 1 ķekars zaļo sīpolu
- - 100 ml buljona
- - 4 burkāni
- - 450 g svaigi (vai saldēti) zaļie zirnīši
- - sāls
- - pipari
- - 2 ēd.k. l. citronu sula
- - 2 paprikas
- - 3 mazi tomāti
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānu sarīvē sloksnēs. Tomātus sagriež vairākos gabalos, papriku - pusgredzenos.
2. solis
Dziļā pannā uzkarsē eļļu un apcep gaļu. Cepiet dārzeņus un sīpolus taukos, kas palikuši pēc gaļas. Iegūto masu ielej buljonā un visu uz lēnas uguns vāra 5 minūtes.
3. solis
Dārzeņu maisījumam pievienojiet gaļu un zaļos zirnīšus. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes uz lēnas uguns, pārklājot pannu ar vāku.
4. solis
Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar plānām citrona ķīļiem, skābo krējumu, zaļumiem vai mērci. Lai dārzeņu paplātes garšai piešķirtu oriģinalitāti, varat to apkaisīt ar citronu sulu.
