Nez kāpēc olas un tomāti ar sēnēm parasti tiek pildīti svētkos. Bet pildītas zivis var kalpot arī kā lieliska uzkoda un svētku galda dekorēšana. Šī recepte padarīs garšīgu pildītu skumbriju.
Tas ir nepieciešams
- - 2 skumbrijas;
- - 2 burkāni, 2 sīpoli;
- - 1 ķekars dilles;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes želatīna;
- - sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet divas svaigas skumbrijas, noskalojiet to, uzmanīgi atbrīvojiet to no visām sēklām un sagrieziet gareniski divās pusēs. Piparojiet un sāliet zivis, šajā posmā jūs varat garšvielas pagatavot ar jebkurām garšvielām, kas jums patīk.
2. solis
Noskalojiet ķekars svaigu dilles, nokratiet to no liekā mitruma, sasmalciniet to mazāk un apkaisa ar zivīm ar bagātīgu slāni.
3. solis
Nomizo burkānus un sīpolus, sarīvē burkānus uz lielas rīves un smalki sagriež sīpolu. Apcepiet sīpolus ar burkāniem nelielā augu vai olīveļļas daudzumā, pusi dārzeņu masas ielieciet uz pusi skumbrijas visā garumā. Otru pusi pārkaisa ar 1 ēdamkaroti želatīna. Veiciet to pašu procedūru attiecībā uz otro skumbriju.
4. solis
Apvienojiet skumbrijas puses, cieši iesaiņojiet plastmasas apvalkā vairākos slāņos. Divas iesaiņotas zivis ievieto verdošā ūdenī un vāra 30 minūtes.
5. solis
Izņemiet no ūdens karstās, gatavās zivis, ielieciet to zem preses. Zivīm var uzlikt griešanas dēli, un uz tā jau ir kaut kas smagāks, piemēram, graudaugu maiss. Šajā formā makrelei vajadzētu atdzist, pēc tam ievietojiet to ledusskapī 3 stundas, nenoņemot pārtikas plēvi.
6. solis
Sagatavoto pildīto skumbriju sagriež gabaliņos un pasniedz kā uzkodu. Labāk ir sagriezt zivis tieši pārtikas plēvē - tad gabali būs vienmērīgāki, un zivis nesadalīsies. Atbrīvojiet katru gabalu no filmas.
