Gaļas pīrāgu var pasniegt kopā ar vakariņām kā otro ēdienu vai kā buljona piedevu. Šādi konditorejas izstrādājumi noder arī vakara tējai. Jā, un kā sātīgas svētdienas brokastis tas atstās iespaidu - it īpaši, ja dodat priekšroku ātrām receptēm. Tikai 15 minūtes mīklas un maltās gaļas sagatavošanai, 40-50 minūtes cepeškrāsnī - un ātrs pīrāgs jau ir uz jūsu galda.
Tas ir nepieciešams
-
- Ātrais pīrāgs ar gaļu un sēnēm:
- 1 ola;
- 1 glāze kefīra;
- 2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 500 g maltas gaļas;
- 1 sīpols;
- 1/2 tējkarotes sāls
- 200 g svaigu šampinjonu;
- augu eļļa cepšanai.
- Kārtainā mīkla ar gaļu un kartupeļiem:
- 1 paciņa rauga mīklas;
- 500 g maltas gaļas;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- augu eļļa cepšanai;
- 2 lieli kartupeļi;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet ātri maltas gaļas pīrāgu un sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu, mazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Cepiet sīpolus un sēnes karstā augu eļļā. Ielieciet malto gaļu pannā ar sēnēm un, mīcot to ar koka lāpstiņu, visu apcepiet līdz mīkstumam. Sāli un samaisiet pildījumu.
2. solis
Dziļā traukā sajauciet kefīru, olu, sāli un cukuru. Porcijās pievienojiet cepamo soda un miltus. Visu kārtīgi samaisa. Eļļojiet dziļi sadalīto pannu ar eļļu. Ielieciet pusi mīklas apakšā, izlīdziniet to. Uz augšu ielieciet pildījuma slāni un piepildiet to ar atlikušo mīklu. Viegli izklājiet to pa formu. Kūku ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep 40-50 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Gatavo trauku izņem no krāsns, uzmanīgi izņem no formas un pasniedz karstu ar svaigu skābo krējumu.
3. solis
Arī kārtainās mīklas pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem tiek cepts ļoti ātri. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet kartupeļus ar otu, mizojiet un sarīvējiet. Izspiest sarīvētos kartupeļus un ievietot traukā. Pievieno vārītu malto gaļu, sautētu sīpolu ar ķiplokiem, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Atkausē rauga kārtaino mīklu un sarullē to kārtā. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ielieciet uz tās mīklas slāni. Izklājiet pildījumu 1, 5 cm attālumā no malām. Izrullējiet atlikušo mīklu un pārklājiet ar to pildījumu. Uzmanīgi saspiediet malas un kūka vidū izveidojiet nelielu atveri. Maisiet olu un notīriet virs virsmas zeltaini brūnu garoziņu. Pīrāgu liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30–40 minūtes. Izņemiet to no krāsns un no cepešpannas. Pasniedziet siltu vai aukstu, pievienojot trauku ar svaigu krējumu.
