Pīrāgus parasti var cept ar jebkuru pildījumu. Es iesaku pagatavot pekanriekstu pīrāgu ar vīģēm un viskiju. Šī ēdiena sastāvdaļu kombinācija ir ļoti interesanta. Kopumā garša neatstās vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
- - vīģes - 450 g;
- - kviešu milti - 3 glāzes;
- - olas - 3 gab;
- - ūdens - 2 glāzes;
- - pekanrieksti - 200 g;
- - augu eļļa - 1 glāze;
- - viskijs - 100 ml;
- - cepamais pulveris - 2 ēdamkarotes;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - malts kanēlis - 0,5 tējkarote;
- - zemes muskatrieksts - 0,5 tējkarote;
- - soda - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - cukurs - 2 tases.
Instrukcijas
1. solis
Žāvētās vīģes pārnes katliņā un pārklāj ar 2 glāzēm ūdens. Ielieciet uguni un vāriet, pārklājot ar vāku, līdz tas kļūst mīksts, tas ir, 35-40 minūtes. Pēc tam ievietojiet to blenderī vai virtuves kombainā. Pievienojiet tam vanilīnu un viskiju. Sajauciet šīs sastāvdaļas un sasmalciniet līdz biezenim.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem un ielieciet tajā riekstus apmēram 8-10 minūtes. Tādējādi tie kļūs nedaudz sausāki. Pēc šīs procedūras ļaujiet viņiem atdzist. Tad sasmalcina līdz miltiem.
3. solis
Apvienojiet šādus pārtikas produktus brīvā bļodā: cepamais pulveris, milti, sāls un soda, kā arī muskatrieksts un kanēlis. Rūpīgi samaisa.
4. solis
Sajauciet saulespuķu eļļu ar granulētu cukuru un vistas olām. Iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ, līdz tā konsistence kļūst līdzīga krēmam, tas ir, apmēram 3 minūtes.
5. solis
Iegūto cukura-olu masu sajauciet ar vīģes biezeni. Puto ar mikseri, pamazām pievienojot miltu maisījumu. Mīciet mīklu, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Labi samaisiet un lieciet uz ietaukotas cepšanas trauka.
6. solis
Nosūtiet mīklas pannu uz cepeškrāsni apmēram 75 minūtes. Gatavās ceptās preces atdzesē un izņem no formas. Vīģes un viskija pekanriekstu pīrāgs ir gatavs!
