Zaļās lēcas ir ļoti veselīgas, jo tajās ir daudz olbaltumvielu. Trauki no tā ir ļoti apmierinoši un aromātiski. No zaļajām lēcām var pagatavot zupas, sānu ēdienus un salātus.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- zaļās lēcas;
- vistas buljons;
- sīpols;
- ķiploki;
- sāls;
- pipari;
- bekons;
- čilli;
- skābais krējums.
- Par otro recepti:
- zaļās lēcas;
- vistas krūtiņa;
- dārzeņu eļļa;
- tomāti;
- olīvas;
- sīpols;
- kaperi;
- olīvju eļļa;
- vīna etiķis;
- sāls;
- pipari;
- pētersīļi.
- Par trešo recepti:
- zaļās lēcas;
- sīpols;
- ķiploki;
- sviests;
- spināti;
- skābais krējums;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Zaļo lēcu zupai izmēra 300 gramus graudaugu un pievieno 1 litru vistas buljona. Katliņā pievieno 1 smalki sagrieztu sīpolu un 1 maltu ķiploka daiviņu un uzvāra buljonu.
2. solis
Lēcas vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas, pēc tam katliņa biezeni biezeni ar virtuves kombainu. Pagaršo ar sāli, pipariem un pievieno 200 gramus cepta bekona, sagrieztu mazos gabaliņos, vai vienādu daudzumu kūpinātu desu. Apkaisa zupu ar šķipsniņu čili un maisa. Pasniedz ar skābo krējumu.
3. solis
Pagatavo salātus. Lai to izdarītu, vāriet vienu glāzi zaļo lēcu, līdz tā kļūst mīksta. Vienu vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos un 5 minūtes apcep augu eļļā. Sasmalciniet kubiņos vienu sīpolu un 2 tomātus, un pusi olīvu bundžas sagrieziet gredzenos.
4. solis
Pievienojiet ēdienam 3 ēdamkarotes kaperu un pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet 80 gramus olīveļļas ar 2 ēdamkarotēm vīna etiķa, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet salātus un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
5. solis
Zaļajām lēcām ar spinātiem sagriež vienu lielu sīpolu gredzenos un nomizo 2 ķiploka daiviņas. Katliņā ielej 600 gramus ūdens, uzvāra un pievieno 200 gramus lēcu, sīpolu un ķiploku. Vāra uz mazas uguns, līdz graudaugi ir gatavi, pēc tam noteciniet ūdeni.
6. solis
Sasmalciniet divas pēc iespējas mazākas ķiploku daiviņas. Dziļā pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un tajā apcep vienu sasmalcinātu sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Ievietojiet 300 gramus spinātu pannā un apcepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko. Tad pievienojiet zaļās lēcas, 2 ēdamkarotes krējuma un samaisiet. Pagaršo ar sāli, melnajiem pipariem un 3 ēdamkarotēm citrona sulas.
