Trīsstūrveida pīrādziņi, kas pildīti ar vistu un dārzeņiem, nokrāsoti ar ķiplokiem, čili un ingveru, ir tipisks Āfrikas ēdiens. Citronu sula mīkstina asu garšu. Pīrādziņus cep cepeškrāsnī līdz kraukšķīgiem.
Tas ir nepieciešams
- - puse vistas;
- - 300 g kārtainās mīklas (var sasaldēt);
- - 1 mazs burkāns;
- - 1 maza dārzeņu smadzenes;
- - 1 dators. sīpoli;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 3 zaļo ķiploku kātiņi;
- - 1 svaigs zaļš čili;
- - 1 gabals svaiga ingvera 2-3 cm;
- - 7 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas (vēlams zemesriekstu eļļa);
- - puse citrona;
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Jums būs nepieciešams arī: nazis, griešanas dēlis, kauss, rīve, trauki cepšanai cepeškrāsnī, blenderis, kastrolis, sulu spiede un papīrs cepšanai cepeškrāsnī.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet burkānus un sagrieziet 2 cm lielos gabaliņos, bez mizas sagrieziet 1 cukini vienādos gabaliņos.
2. solis
Vāra ūdeni kausiņā. Pievienojiet tur burkānus un cukini un vāriet 10 minūtes. Tad atdzesē un smalki sagriež dārzeņus.
3. solis
Notīriet sīpolus un arī smalki sagrieziet. Atstājiet līdz gatavībai lietošanai.
4. solis
Nomizo un smalki sagriež 2 ķiploku daiviņas un 3 zaļus ķiploku kātiņus.
5. solis
Nomazgājiet čili, nomizojiet, nomizojiet un sasmalciniet to arī. Nomizojiet svaigā ingvera gabalu un sarīvējiet (jums vajadzēs 1 tējkaroti rīvēta ingvera).
6. solis
Pusi vistas ievieto ugunsdrošā traukā. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas, pārlej ar 3 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievieto tajā vistas ēdienu. Cep apmēram 25 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Izņemiet trauku no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
8. solis
Noņemiet kaulus no gaļas un ādas. Vistu sasmalcina blenderī.
9. solis
Katliņā uz vidējas uguns 10 minūtes apcep sīpolus ar 3 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta.
10. solis
Sīpoliem pievienojiet sasmalcinātu gaļu, sasmalcinātus burkānus un cukini. Maisiet un vāriet 2 minūtes mērenā siltumā.
11. solis
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ingveru un čili. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Vāra uz mērenas uguns vēl 10 minūtes.
12. solis
Izspiediet pusi citrona sulu. Jums vajag tikai 1 ēdamkaroti. Ielejiet sulu katliņā kopā ar zaļajiem ķiplokiem. Maisiet un noņemiet no uguns.
13. solis
300 gramus kārtainās mīklas sagrieziet 20 cm garās un 10 cm platās sloksnēs.
14. solis
Ievietojiet 1 ēdamkaroti pildījuma mīklas vienas malas centrā. Pārlieciet malu pāri pildījumam, lai izveidotu trīsstūri. Veidojiet pārējos pīrādziņus tādā pašā veidā.
15. solis
Ielieciet cepšanas papīra gabalu uz trauka un izklājiet pīrādziņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ievieto tajā trauku. Pagatavojiet 20 minūtes.
