Funchoza ir plānas rīsu vai cietes nūdeles. Ļoti bieži to sauc par “stiklveida”, jo tas gatavošanas laikā iegūst raksturīgo caurspīdīgumu. Funchoza lieliski sader ar dārzeņiem un vistu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g vistas filejas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 burkāns;
- - 350 g zaļās pupiņas;
- - 1 papriku;
- - ķiploka daiviņa;
- - 3 ēd.k. rīsu etiķa vai 2 ēd.k. galda etiķis ar 1/2 tējk. sāls un 1 tējk. Sahāra;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet funchose traukā, pārklājiet ar karstu ūdeni un atstājiet 5-10 minūtes. Šajā laikā noskalojiet vistas fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos.
2. solis
Pannā ielej dažas ēdamkarotes augu eļļas un ievieto sagatavoto vistas fileju. Cepiet to uz lielas uguns 5-7 minūtes. Gatavošanas laikā filejas nepārtraukti maisa. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sezonu ar sāli un pipariem. Glabājiet pannu vēl dažas minūtes uz vidēja siltuma. Tad izņem un atstāj atdzist.
3. solis
Mest nūdeles caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens. Nomizojiet papriku un sagrieziet plānās sloksnēs. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Ielieciet zaļās pupiņas katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet 5-6 minūtes. Pēc tam salieciet caurdurī un pagaidiet, kamēr ūdens iztecēs.
4. solis
Ķiplokus smalki sagriež un ievieto pannā ar trim ēdamkarotēm augu eļļas. Pāris minūtes turiet ugunī. Pievienojiet zaļās pupiņas, bulgāru piparus un burkānus. Maisiet dārzeņus un sautējiet 5 minūtes. Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. solis
Apvienojiet funchose ar dārzeņiem un vistu atsevišķā traukā. Pievieno sojas mērci un rīsu etiķi. Atstājiet trauku istabas temperatūrā 1 stundu. To var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Dekorē ar zaļumu zariem un sezama sēklām.
