Mkhali ir pikanta gruzīnu uzkoda, kas lieliski der jebkuram ēdienam uz galda. Mkhali gatavo ne tikai no bietēm, bet arī no jebkuriem citiem dārzeņiem (kāpostiem, spinātiem, bulgāru pipariem utt.). Tradicionāli gruzīni izmanto vīna etiķi kā mērci, kas ēdienam piešķir individualitāti un unikālu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - Vārītas bietes - 1 kg
- - ķiploki - 4 krustnagliņas
- - Valrieksti - 200 g
- - zaļumi (baziliks, cilantro, pētersīļi, dilles) - 100 g
- - majonēze - 100 g
- - Garšvielas
- - sāls un pipari pēc garšas.
- - Sīpoli - 1 galva
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet bietes un smalki sarīvējiet. Ielieciet sietu, lai iztukšotu lieko ūdeni.
2. solis
Valriekstus samaļ ar blenderi.
3. solis
Ķiplokus smalki sagriež vai sarīvē uz smalkas rīves.
4. solis
Zāles smalki sagriež, dekorēšanai atstāj pāris lapas.
5. solis
Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā un sezonē ar majonēzi.
7. solis
Pasniedz ar pētersīļu lapām un rotā ar valriekstiem.
