Oriģināls uzkodas kāpostu kroketes veidā būs lielisks rotājums jūsu svētku galdam. Kroketes pēc garšas ir ļoti maigas. Galvenais izceltais ir kraukšķīgā garoza.
Tas ir nepieciešams
- - fritieris;
- - kāposti 1-1, 2 kg;
- - burkāni 1 gab.
- - piens 100 ml;
- - vistas ola 3 gab.;
- - manna 3-4 ēd.k. karotes;
- - milti 4 ēdamk. karotes;
- - maizes drupačas;
- - sviests 40 g;
- - sāls;
- - garšvielas pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai.
- Mērcei:
- - piens 100 ml;
- - sviests 20 g;
- - milti 2 ēdamk. karotes;
- - cukurs 1 šķipsniņa;
- - dzeltenums 1 gab.
- - sāls.
- Dekorēšanai:
- - zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Mērces vārīšana. Sautējiet miltus sviestā, pēc tam atšķaidiet tos ar karstu pienu. Pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad mērce ir atdzisusi, pievienojiet neapstrādātu dzeltenumu un sāli, pēc tam samaisiet.
2. solis
Nomizojiet kāpostu galvu no augšējām lapām un smalki sagrieziet. Nomizo burkānus un sagriež mazos kubiņos. Vāriet pienu, pievienojiet tam sviestu un sautējiet tajā kāpostus un burkānus.
3. solis
Kad kāposti ir mīksti, salieciet tos un burkānus caurdurī. Tad dārzeņus pārlej katliņā, ielej nedaudz piena mērces un uzvāra. Ielej mannas putraimus. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet tam 2 neapstrādātas olas. Rūpīgi samaisa.
4. solis
Iegūto masu sadala mazos gabaliņos un veido kroketes, t.i., bumbiņas. Kroketes vispirms iemērciet miltos, pēc tam iemērciet olā un velmējiet rīvmaizē. Dziļi apcep kroketes.
