Jaunu kāpostu sezona jau ir sākusies. No tā var pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu. Ja jūs gatavojat kroketes no jauniem kāpostiem, tad tie ir sulīgi un aromātiski.
Tas ir nepieciešams
- - kāposti 1-1,5 kg;
- - burkāni 1 gab;
- - piens 100 g;
- - ola 1 gab;
- - manna 4 ēdamkarotes;
- - maizes drupačas;
- - sviests 40 g;
- - dārzeņu eļļa;
- - pipari, sāls.
- Par mērci
- - piens 100 g;
- - sviests 20 g;
- - milti 100 g;
- - dzeltenums 1 gab;
- - cukurs, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mērcei sautējiet miltus sviestā, atšķaidiet tos ar karstu pienu, pievienojiet cukuru un vāriet, laiku pa laikam maisot, uz ļoti lēnas uguns 10-15 minūtes. Ļaujiet mērcei atdzist un, maisot, apvienojiet ar neapstrādātu dzeltenumu un sāli.
2. solis
Nomizojiet kāpostu galvu no augšējām lapām, sasmalciniet. Nomizo burkānus, sagriež mazos kubiņos. Vāriet pienu, pievienojiet tam sviestu, lai tas nesalocītos. Ik pa laikam apmaisot, pienā pievienojiet kāpostus un burkānus.
3. solis
Kad kāposti ir mīksti, salieciet tos un burkānus caurdurī. Tad ielieciet dārzeņus katliņā, ielejiet daļu piena mērces un uzvāra, ielejiet mannu ar pilienu, laiku pa laikam maisot. Masu atdzesē, pievieno neapstrādātas olas, kārtīgi samaisa.
4. solis
Iegūto masu sadala mazās bumbiņās (kroketēs), vispirms sarullē tās miltos, pēc tam iemērc olā un ripo rīvmaizē. Cepiet lielu daudzumu augu eļļas.
5. solis
Pasniedz ar skābo krējumu vai pārpalikušo piena mērci. Dekorē ar zaļumiem.
