Ingvers papildus izcilai garšai ir pazīstams arī ar ārstnieciskajām īpašībām. Šī austrumu auga sakne ir lielisks magnija, kālija, mangāna, vara un B6 vitamīna avots. Ingvers labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, būdams pretvīrusu līdzeklis un dabisks antioksidants.
Ingvers ir izgatavots no Zingiber auga saknes, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija. Lielākā daļa šī produkta piegāžu pasaulē nāk no Āfrikas, Ķīnas un Indijas. Šī austrumu garšviela ir tik populāra par savu aso pikanto garšu un izsmalcināto aromātu. No svaigas ingvera saknes tiek gatavotas dažādas tinktūras, ekstrakti un eļļas. Ingveru pievieno visu veidu ēdieniem, dzērieniem un maizes izstrādājumiem. Marinēts ingvers ir neaizstājams japāņu suši un ruļļu atribūts.
Ingvera derīgās īpašības:
- Ingvers tiek uzskatīts par lielisku migrēnas līdzekli - tas bloķē prostaglandīna darbību, kas izraisa smadzeņu asinsvadu iekaisumu. Tikai viena tējkarote malto ingvera var pilnībā mazināt galvassāpes migrēnas sākuma stadijā.
- Ingvers novērš kustību slimības simptomus (galvassāpes, slikta dūša, vemšana, auksti sviedri). Ar tās palīdzību jūs varat atvieglot toksikozi grūtniecēm. Balstoties uz pētījumiem, zinātnieki ir pierādījuši, ka ingvera lietošana vēža slimniekiem, kuriem ir veikta ķīmijterapija, samazina sliktas dūšas sajūtu par 40%.
- Ingvers ietekmē asins recēšanu. Tas darbojas līdzīgi kā aspirīns, kas atšķaida asinis un pazemina asinsspiedienu.
- Ingvers palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
- Ingvers ir lielisks dabisks antiseptisks līdzeklis, tāpēc to ieteicams izmantot kā palīgvielu gripas un saaukstēšanās ārstēšanā.
- Regulāra ingvera lietošana samazina sāpes cilvēkiem ar osteoartrītu un reimatoīdo artrītu.
Lietojot šo produktu, blakusparādības ir ārkārtīgi reti. Ja jūs lietojat ingveru lielās devās, tad ir iespējami viegli grēmas un caureja.
