Pērkot konditorejas izstrādājumus, cerības ne vienmēr ir pamatotas - pildījuma veids, tā daudzums, konsistence, tas viss var izraisīt patiesu sašutumu tiem, kam ir salds zobs. Mājās varat pagatavot īstas šokolādes ar sukādēm un mandelēm.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g jebkuras šokolādes
- - 1 ola
- - citronu sula
- - 15 sukādes
- - 150 g mandeles
- - 100 g pūdercukura
Instrukcijas
1. solis
Dažas minūtes vāriet mandeles ūdenī, pēc tam atdzesējiet riekstus un uzmanīgi noņemiet plānu plēvi. Novietojiet mandeles sausā pannā un nosusiniet uz lēnas uguns. Riekstus ielej blenderī un rūpīgi sasmalcina līdz drupatas konsistencei.
2. solis
Atsevišķā traukā sajauciet tējkaroti citrona sulas, sasmalcinātas mandeles un cukura pulveri. Sakuļ olbaltumvielas līdz pūkaina krējuma konsistencei un sajauc ar mandeļu masu. Maisījumam jābūt biezam un lipīgam. No tā izveido 15 daļas.
3. solis
No katra mandeļu gabala pagatavojiet "pankūkas", katra centrā ielieciet vienu sukādes un izveidojiet bumbu. Ielieciet saldumus uz šķīvja un ievietojiet ledusskapī 30-40 minūtes.
4. solis
Izkausē šokolādi ūdens peldē. Var izmantot vairākus veidus, piemēram, tumšo šokolādi, balto šokolādi un piena šokolādi. Ja jūs tos izkausējat atsevišķi, varat izgatavot dažāda veida konfekšu apvalkus.
5. solis
Iemērciet mandeļu bumbiņas izkusušajā šokolādē tā, lai visa virsma būtu pārklāta ar saldu maisījumu. Kārtojiet sagataves uz režģa un pagaidiet, līdz šokolāde sacietē. Šokolādes augšdaļu var dekorēt ar krāsainas glazūras svītrām.
