Kartupeļu ciete ir noderīga ne tikai putu un želejas pagatavošanai. Tas ir neaizstājams cepšanai. Bez garšas baltais pulveris noņem lieko mitrumu, padarot smalkmaizītes, sautējumus un tortes pūkainas un patīkamas.
Tas ir nepieciešams
- Šokolādes kūka:
- - 2 glāzes kviešu miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 4 olas;
- - 250 g sviesta;
- - 0,5 tases piena;
- - vanilīna šķipsniņa;
- - 2 ēd.k. l. kartupeļu ciete;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 4 ēd.k. l. kakao;
- - 0,25 tējk vanilīns;
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 2 ēd.k. l. krēms.
- Biezpiena sacepums:
- - 2 olas;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 1 citrons;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 2 ēd.k. l. ciete;
- - 100 g rozīņu.
- Uzpildīšanai:
- - 2 olas;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 250 g skāba krējuma;
- - 300 g biezpiena.
- Ātra kūka:
- - 200 ml iebiezināta piena;
- - 1 glāze cietes;
- - 2 olas;
- - pulverveida cukurs smidzināšanai.
Instrukcijas
1. solis
Šokolādes kūka
Kēksiņš, kas cepts, pievienojot cieti, nekad neizrādīsies smags un piesūcināts. Lai garša būtu vēl intensīvāka, produktu pārklāj ar dabīgu šokolādi - pienu, tumšu vai baltu.
2. solis
Ievietojiet sviestu traukā un izkausējiet. Pievieno cukuru, vanilīnu, pienu un kakao pulveri. Uzkarsē maisījumu uz plīts, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet trauku no plīts un ļaujiet šokolādes maisījumam atdzist. Olas sakuļ ar sāli, sajauc izsijātus miltus ar cieti un sodu. Apvienojiet miltus un olu maisījumu ar šokolādi, kārtīgi samaisiet. Eļļojiet ugunsizturīgo veidni ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Cepiet produktu līdz maigumam, nedaudz atdzesējiet veidnē un ielieciet uz tāfeles.
3. solis
Sagatavojiet šokolādes matējumu. Sadaliet tumšo šokolādi bez piedevām gabaliņos un ielieciet katliņā. Pievieno krējumu un maisot, nepārtraukti maisot, karsē, līdz glazūra ir gluda. Pārlej ar kūku, izlīdzinot virsmu ar tējkaroti vai nazi. Ļaujiet matēšanai iestatīt un sagrieziet kūku šķēlēs.
4. solis
Biezpiena sacepums
Šī kastrolis izrādās ļoti maiga un gaisīga. Citronu sulas vietā varat izmantot apelsīnu sulu, bet rozīnes aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm. Olas sakuļ ar balto cukuru, pievieno skābo krējumu. Iesijā miltus un sajauc ar cieti. Pievienojiet to pa daļām olu maisījumam. Izspiest citrona sulu, noskalot rozīnes. Pievienojiet mīklai rozīnes un pusi porcijas citrona sulas un kārtīgi samaisiet.
5. solis
Sagatavojiet pildījumu. Sasmalciniet mīkstu biezpienu ar krējumu, pievienojiet atlikušo citrona sulu, olas un cukuru. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai. Ielieciet mīklu ietaukotā formā, uz augšu ielieciet biezpiena pildījumu. Cepiet produktu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, līdz zeltaini brūna. Pasniedz kastroli siltu.
6. solis
Ātra kūka
Šī kūka tiek cepta tikai pusstundas laikā. Gatavo produktu var dekorēt ar glazūru, olu krēmu vai sviesta krēmu. Bet pat bez piedevām produkts ir ļoti garšīgs. Dziļā traukā sajauciet iebiezināto pienu ar olām. Daļās ielej cieti un maisījumu maisa līdz viendabīgai masai. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Eļļojiet apaļu formu ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Pārbaudiet gatavību ar koka šķembu. Ja, ieliekot kūkā, uz tā nepaliek mīklas pēdas, kūka ir gatava. Uzmanīgi izņem no formas un apkaisa ar cukura pulveri.
