Redīsu pagatavošana mīklā var šķist jaunums, drosmīgs variants. Patiesībā šādā veidā japāņi, portugāļi ļoti ilgu laiku gatavoja ēdienu gavēņa laikā. Dārzenis šādā "kažokā" iegūst maigumu, maigumu, kas nemaz nesabojā sākotnējo garšu.
Tas ir nepieciešams
- - redīsi - 250-300 g;
- - vistas ola - 1 gab.
- - sojas mērce - 2-3 ēdamk.;
- - kviešu milti - 2-3 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
Instrukcijas
1. solis
Redīsus noskalo, nogriež astes un zaļumus. Ja āda ir ļoti blīva, nogrieziet to, pēc tam redīsu sagrieziet apļos.
2. solis
Sagatavojiet mīklu no pārējiem produktiem. Nomazgājiet olu, sadaliet to dziļā bļodā un ar putojamo slotiņu sakuļiet kopā ar sojas mērci. Notīriet ķiploku daiviņas, izlaižiet cauri ķiploku spiedei un sajauciet ar olu. Iegūtajai masai pakāpeniski pievienojiet miltus, iegūstiet biezu sastāvu, līdzīgu mīklai pankūkām.
3. solis
Sildiet pannu kopā ar saulespuķu vai citu augu eļļu, ielieciet dažas redīsu šķēles, kas velmētas mīklā, apcepiet no abām pusēm. Sagatavoto redīsu ielieciet mīklā uz šķīvja, pasniedziet ar iecienīto mērci.
