Panzanella ar tomātiem ir oriģināli itāļu salāti, kuru pamatā ir tomāti un grauzdēta maize. Nav reāli gatavot šos salātus bez šiem komponentiem. Maizi var pats izcept krāsnī vai grilēt.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g sarkano tomātu;
- - 2 gurķi;
- - puse sarkanā sīpola;
- - 4 gabali zemniecisks pelēkas maizes;
- - ķekars bazilika;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - olīvju eļļa;
- - vīna sarkanais etiķis;
- - svaigi malti melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noskalojiet tomātus, sagrieziet lielos gabaliņos un apvienojiet lielā traukā ar sīpolu, sagrieztu pusgredzenos. Pievienojiet tur sasmalcinātus ķiplokus.
2. solis
Pagatavojiet tomātus ar etiķi un olīveļļu, sāli un pipariem. Nepārspīlējiet ar etiķi, lai salāti neizrādās pārāk skābi!
3. solis
Pārklājiet plāksni ar tomātiem ar foliju, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
4. solis
Maizi sagriež mazās šķēlēs. Cep cepeškrāsnī vai grilā. Gatavos maizes gabalus varat berzēt ar ķiplokiem, bet tas nav nepieciešams.
5. solis
Gurķus sagriež kubiņos, pievieno atdzesētiem tomātiem. Gurķus ieteicams nomizot un izņemt sēklas.
6. solis
Pievieno bazilika lapas (var saplēst ar rokām), iemaisa maizes šķēles, pasniedz uzreiz.
