Salds deserts, kas dekorēts ar ugunsputnu, var kļūt par veselu labu stāstu vai pasaku, kuru viesi atcerēsies ilgi.
Tas ir nepieciešams
- 2 cepumu kūkām:
- - 12 olas;
- - 400 g miltu;
- - 400 g cukura.
- Ābolu krēmam;
- - 3 āboli;
- - 100 ml krējuma;
- - 1-2 ēdamkarotes cukura;
- - 200 g sviesta.
- Citronu krēmam:
- - 1 citrons;
- - 100 g cukura;
- - 200 g sviesta;
- - 1 olas dzeltenums.
- Attiecībā uz šokolādes izdomājumu:
- - 200 ml piena;
- - 200 g melnās šokolādes (70% kakao);
- - 30 g cukura;
- - 30 g sviesta.
- Reģistrācijai:
- - baltā šokolāde;
- - kandurīns (perlamutra pigments);
- - sudraba cukura bumbiņas.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo cepumu kūkas. Par vienu garozu sakuļ sešus olu baltumus līdz pūkainam. Turpinot sist, pa daļām pievieno 200 g cukura. Dzeltenumus sakuļ atsevišķi, baltumiem pievieno 200 g izsijātu miltu.
2. solis
Maisiet no augšas uz leju un ielieciet mīklu uz 27 mm cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 30 minūtes līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Tādā pašā veidā cep otro kūku. Pēc atdzesēšanas vienu kūku pārgriež uz pusēm, otro - trīs daļās.
3. solis
Pagatavo citrona krēmu. No viena citrona izspiest sulu, sajaukt ar vienu tējkaroti rīvētas citrona miziņas, pēc tam pievienot cukuru, sarīvētu ar dzeltenumu. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Atdzesējiet to. Mīksto sviestu sakuļ līdz pūkainumam, maisot, pievieno karoti citrona krēma.
4. solis
Sagatavojiet ābolu krēmu. Ābolus nomizo un sarīvē, pievieno cukuru, krējumu un vāra uz mazas uguns, līdz tas sabiezē. Atdzesē olu krēmu un sajauc pa daļām (karoti) ar saputotu sviestu. Piesūciniet kūkas ar sīrupu un suku pārmaiņus ar citrona un ābolu krēmu. Kūku stundu ievieto ledusskapī.
5. solis
Pagatavojiet šokolādes fondantu. Vāriet pienu, pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, pievienojiet cukuru, pēc tam samaisiet ar sviestu un vāriet līdz viendabīgai masai. Ielejiet šokolādes fondantu pār atdzesētu kūku.
6. solis
Šokolādes malai ūdens vannā izkausē balto šokolādi. Ielejiet nedaudz šokolādes uz pergamenta sloksnes, kas vienāda ar kūka sānu garumu un augstumu.
7. solis
Veidojiet atlikušo šokolādi Firebird. Izgatavojiet rumpi no plastmasas pārsteiguma iepakojuma, un spalvas - zīmējot kontūrā uz faila ar šokolādi, aizpildiet tās. Kūkā atdzesētos šokolādes gabaliņus apvieno ar izkausētas šokolādes pilieniņām. Uzklājiet kandurīnu šokolādei ar mīkstu suku.
