Kad negaidīti ierodas viesi, saimnieces cenšas pēc iespējas ātrāk un bez liekas nepatikšanas pagatavot kaut ko garšīgu. Ir daudz ēdienu, kurus var pagatavot īsā laikā un kas ļauj steigties klāt galdu. Viens no šādiem garšīgiem un iespaidīgiem ēdieniem ir cepti baklažāni ar Firebird sieru.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēja izmēra baklažāni;
- - 4 tomāti;
- - 200 g cieta siera;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēdamkarote augu eļļas;
- - 1 tējkarote cukura;
- - diļļu, pētersīļu un cilantro zaļumi;
- - sāls, pipari un citrona sula pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski divās daļās. Katru baklažānu pusi sagrieziet gareniski apmēram 5 mm biezās plāksnēs, nepieskaroties apmēram 1,5 cm pie pamatnes, lai jūs no katras puses iegūtu "ventilatoru". Katru ventilatora plāksni berzē ar sāls un piparu maisījumu.
2. solis
Pusi siera sagrieziet plānās šķēlēs. Nomazgājiet 2 tomātus, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Starp katra baklažāna šķēlītēm ievieto 2 tomātu šķēles un 2 siera šķēles.
3. solis
Uz cepešpannas ielieciet 4 baklažānu ventilatorus, kas pildīti ar sieru un tomātiem, iepriekš ieeļļot ar augu eļļu.
4. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Atlikušajiem tomātiem pārlej verdošu ūdeni un nomizo tos. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos, ielieciet pannu ar nelielu augu eļļu, pievienojiet ķiplokus, sāli, cukuru un citronu sulu, kas izvadīta caur presi, apcep visas sastāvdaļas, līdz veidojas bieza mērce.
5. solis
Pagatavoto mērci pārlej baklažāniem un cep 180 ° C krāsnī apmēram 20-35 minūtes, kamēr baklažāni vārās, sarīvē atlikušo sieru. Pirms cepšanas ar baklažānu pārkaisa sieru un atkal uz 5 minūtēm liek cepeškrāsnī. Izcepto baklažānu pārnes uz pasniegšanas trauku un pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
