Dārzeņu ēdiens vienmēr tiek cienīts. Ja tas ir krāsnī cepts baklažāns, tad tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Viņu īpašo garšu piešķir sieru un dažādu garšaugu maisījums, kas, cepot, atstāj brīnišķīgu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g baklažānu;
- - 300 g sēņu (var izmantot gan svaigas, gan saldētas sēnes);
- - 300 g tomātu;
- - 150 g cieta siera;
- - 200 g skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 100 g fetas siera;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējk kurkuma;
- - sāls pēc garšas;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet apļos (apmēram 1 cm biezos), nedaudz sāli un atstājiet. Sēnes sagriež vidējos gabaliņos. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar skābo krējumu. Nogrieziet zaļumus, visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Sieru un cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sagrieziet tomātus plānās šķēlēs. Noskalojiet baklažānus no sāls, ja nepieciešams, otrreiz sāli.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet baklažānus apakšā. Pārklājiet ar skābo krējumu, zaļumu un ķiploku maisījumu, pusei vajadzētu palikt otrajā kārtā. Novietojiet sēnes virs maisījuma, pēc tam pārklājiet ar sasmalcinātiem tomātiem un notīriet ar otro maisījuma slāni.
4. solis
Virsū pārkaisa cieto sieru un fetas sieru. Baklažānus cep cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā 25 - 30 minūtes. Traukam jābūt zeltaini brūnai.
