Šajā receptē pīrāga mīkla tiek pagatavota, pievienojot mandeles, pildījumu gatavo no krējuma siera, piena, citrona miziņas. Kivi papildina ceptas preces, tas kļūst spilgts, ēstgribu un ļoti aromātisks.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 100 g mandeļu, miltu, sviesta;
- - 60 g cukura;
- - 30 ml ruma;
- - 1 ola.
- Uzpildīšanai:
- - 170 g sviesta;
- - 4 kivi;
- - 2 ēd.k. karotes piena, cukura;
- - 1 tējkarote citrona miziņas;
- - šķipsniņu vanilīna.
Instrukcijas
1. solis
Pāris minūtes mērcējiet mandeles verdošā ūdenī, pēc tam notīriet, žāvējiet karstā sausā pannā, laiku pa laikam maisot. Pēc tam mandeles sasmalcina līdz drupačai, sajauc ar miltiem un cukuru. Pievienojiet sviesta gabaliņus, sasmalciniet ar nazi. Pievieno rumu un olu, mīca mīklu. Ielieciet to uz pusstundu ledusskapī, lai tas atdziest.
2. solis
Mīklu vienmērīgi izvelciet, ielieciet ietaukotā zemā cepšanas traukā, izveidojiet mazus apļus. Pārklājiet garozu ar cepamo papīru, pārklājiet ar pupiņām uz augšu - tas ir nepieciešams, lai garoza vārīšanas laikā nepaaugstinātos.
3. solis
Cepiet pīrāgu pamatni 180 grādos apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņemiet papīru ar pupiņām un cepiet līdz mīkstumam vēl 8 minūtes. Tad kūkas pamatu pilnībā atdzesē.
4. solis
Nomizojiet kivi, sagrieziet šķēlēs. Krējuma sieru rūpīgi sakuļ ar cukuru, pienu, citrona miziņu un vaniļu. Uz atdzesētās pamatnes ielieciet sviesta krēmu un virsū skaisti izkārtojiet kivi šķēles. Jūs varat pusstundu turēt ledusskapī mandeļu kivi pīrāgu vai nekavējoties pasniegt.
