Brīnišķīga sulīgas un maigas cūkgaļas recepte. Šis ēdiens noteikti patiks jums un jūsu tuviniekiem.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - cūkgaļas fileja - 1 kilograms;
- - divas ķiploka daiviņas;
- - ķiploku mērce, brūnais cukurs, Worcestersky mērce - katrs 2 ēdamkarotes;
- - vistas buljons - 1 glāze;
- - divi zaļo sīpolu ķekari;
- - sojas mērce, sezama eļļa, sīpolu pulveris, melnie pipari, kukurūzas ciete - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkas muguriņu un nosusiniet. Maisā apvienojiet sezama eļļu, sojas mērci, ķiplokus, cukuru, sīpolu pulveri, Vorčesteras mērci, ķiploku mērci, piparus. Aizveriet, sakratiet, lai labi samaisa. Ielieciet cūkas muguriņu maisiņā, izspiediet gaisu, noņemiet, lai marinētu sešas līdz astoņas stundas.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, izklājiet cūkgaļu, ielejiet marinādi uz augšu.
3. solis
Cepiet vienu stundu, ik pēc divdesmit minūtēm pagrieziet muguriņu. Izņemiet cūkgaļu, ļaujiet tai divdesmit minūtes "atpūsties".
4. solis
Sagatavojiet mērci. Vistas buljonu ielej katliņā, pievieno pārējo marinādi, ielej cieti. Ļaujiet tai vārīties, noņemiet no plīts.
5. solis
Cūkgaļas fileju sagriež gabaliņos, ielieciet trauku, pārlejiet ar mērci, virsū izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.
