Ļoti neparasta pasifloru un čia čia kombinācija lieliski harmonizē maigā mājās gatavotā želejā. Šis želeja ir lieliski piemērota brokastīm ar grauzdētiem grauzdiņiem vai šķēlītēm un neatstās vienaldzīgus tējas cienītājus.
Tas ir nepieciešams
- - 200 ml pasifloru biezeņa;
- - 45 g baltā cukura;
- - 20 ml persiku sīrupa vai ievārījuma;
- - 5 g agara-agara;
- - 40 g čia sēklu;
- - 250 ml kokosriekstu piena;
- - 150 ml tīra ūdens;
- - 300 ml mango biezeņa;
- - 2 g citronskābes vai sulas;
- - 3 gab. pasifloras augļi;
- - 10 g baltā kokosrieksta.
Instrukcijas
1. solis
Čia sēklas labi izskalo ar siltu ūdeni smalkā sietā vai ar marli. Mazā krūzītē ielej kokosriekstu pienu un tīru ūdeni, pārklāj un ļauj septiņas stundas vārīties. Tā rezultātā sēklām vajadzētu uzbriest un kļūt gandrīz divreiz lielākām, kļūt mīkstākām.
2. solis
Ievietojiet pasifloru biezeni nelielā katliņā, pievienojiet persiku ievārījumu un samaisiet. Nelielās porcijās pievienojiet cukuru, nepārtraukti maisiet. Pēdējo pievieno agaru un vēlreiz samaisa. Pagatavojiet divdesmit minūtes zemā siltumā, nepārtraucot iejaukšanos. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Sagatavojiet mazas formas, varat izmantot silikonu vai vienreizējās lietošanas. Nelielu maisījuma daudzumu vienmērīgi ielejiet veidnēs un pilnībā atdzesējiet.
3. solis
Nedaudz sasaldētā maisījumā pievienojiet nedaudz citronskābes vai svaigi spiestas citrona sulas. Noņemiet lieko ūdeni no čia sēklām, ja tādas ir. Vienmērīgi izklājiet sēklas veidnēs virs maisījuma. Sildiet mango biezeni uz plīts nelielā katliņā, līdz tas mīkstina, un maigi ielieciet sēklu virsū. Nomazgājiet pasifloru un sagrieziet uz pusēm, pirms pasniegšanas izrotājiet želejas veidnes ar pasifloras augļu pusēm un kokosriekstu.
