Viens no brīnišķīgākajiem saldumiem ir marmelāde. Jūs, protams, varat to iegādāties veikalā vai arī pagatavot mājās, un tas būs daudz veselīgāk un, iespējams, garšīgāk, un pat ņemot vērā jūsu vēlmes. Starp citu, marmelādes pagatavošana ir ļoti vienkārša.
Kā pagatavot mājās gatavotu marmelādi
Marmelādes pamats ir želatīns (vai agara-agars) un sula. Bet neuzturieties pie šīm sastāvdaļām, jūs varat improvizēt pēc savas gaumes, piemēram, izmantot hibiska tēju vai ogu novārījumu.
Mājas marmelādes pamatrecepte:
- 300 ml sulas (svaigi spiestas);
- 4 ēdamkarotes želatīna;
- medus vai saldinātājs pēc garšas;
- garšvielas (kanēlis, vaniļa, ingvers un citas - pēc garšas).
Sajauciet sulu ar medu, pievienojiet želatīnu un ļaujiet tai uzbriest. Pēc tam maisījumu silda uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, un pievieno garšvielas. Neuzvāra. Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, nedaudz atdzesē un ielej sagatavotās formās. Sagatavoto marmelādi atstāj uz nakti ledusskapī sasalt. Izņemiet no veidnēm, ielieciet cukurā, cukura pulverī vai kokosriekstu un, ja nepieciešams, sagrieziet mazākos gabaliņos.
Oriģinālā čia sēklu marmelāde
Čia sēklas šobrīd ir visas dusmas, ja to varat teikt par ēdienu. Ņemot vērā to sākotnējās īpašības, jūs varat tos pievienot mājās gatavotai marmelādei. Mitrās čia sēklas tiek pārklātas ar želejai līdzīgu apvalku, kas arī mums nāk par labu - tas uzlabos kāruma struktūru.
Ja vēlaties pagatavot čia sēklu marmelādi, vispirms ir jāpievieno sēklas pusei sulas. Un želatīns jāsajauc ar pārējo šķidrumu un tikai pēc tam maisījumus apvieno ar rūpīgu sajaukšanu.
Čia sēklas ir ļoti izdevīgas - tās ir augu olbaltumvielu un kalcija avots. Un deserti ar tiem ir vienkārši garšīgi!
