Artišoki ir nepūstais auga ziedu pumpurs, kas sastāv no lielām gaļīgām zvīņām. Ēdienu gatavošanā tos izmanto ļoti bieži. No artišokiem tiek pagatavoti garšīgi salāti.
Tas ir nepieciešams
- - 5 artišoki;
- - 150 g mīksta krējuma siera, salātu maisījums;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sula no 1 citrona;
- - nedaudz bazilika;
- - oregano, majorāns, melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Noskalojiet artišokus un nomizojiet tos, nogriežot visas rupjās ziedlapiņas. Pievienojiet pusi citrona sulas lielam daudzumam verdoša ūdens, sāli un vāriet artišokus 10 minūtes.
2. solis
Paņemiet tējkaroti visas artišoka šķiedrainās daļas, nogrieziet kāju, ja tam nebija laika gatavot līdz beigām un izrādījās ļoti rupja. Mīksto krējuma sieru sagriež kubiņos.
3. solis
Novietojiet artišokus uz dziļas cepešpannas, uzlieciet pusi siera uz augšu, apkaisa ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, apkaisa ar oregano un majorānu. Liek uz 5-10 minūtēm cepeškrāsns augšpusē vai zem grila.
4. solis
Pārējo sasmalcināto sieru pārlej ar citronu sulu, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu maltu piparu, visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Novietojiet salātu lapas uz dziļas pasniegšanas trauka, virsū ar sieru un mērci, pievienojiet ceptus artišokus. Apkaisa ar svaigu baziliku, nekavējoties uz galda pasniedz salātus ar artišokiem un sieru.
