Vai jums patīk pikantas lietas? Tad jums patiks šī spāņu kartupeļu recepte. Šādi kartupeļi var kalpot gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kļūt par izcilu gaļas ēdienu piedevu.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu kartupeļus spāņu valodā, jums būs nepieciešams:
- - kartupeļi - 1 kg;
- - biezpiens - 200 - 300 g;
- - citrona -1/2 vai vīna etiķis;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - malti sarkanie pipari, paprika, ķimenes, čili, ķimenes - pēc garšas;
- - dārzeņu eļļa.
- Par majonēzi:
- - ola - 2 gab. (dzeltenumi);
- - olīvu vai augu eļļa - 1 glāze (cik vien iespējams - majonēze būs biezāka);
- - sāls, cukurs - katrs 1 tējkarote;
- - sinepes -0,5 tējk;
- - svaigi malti pipari;
- - vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karoti.
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus mizās vai apcep tos pannā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Smalki sagrieztus sīpolus ielej ar citronu sulu (vai vīna etiķi) un atstāj marinēties (1-2 stundas).
3. solis
Blenderī sagatavo majonēzi no olu dzeltenumiem un augu eļļas. Lai to izdarītu, sakuļ ar pirmo ātrumu: 2 dzeltenumi, sinepes, sāls, cukurs, pipari, etiķis, tējkarote eļļas. Reizi 30 sekundēs pievienojiet tējkaroti augu eļļas, līdz maisījums kļūst biezs. Šis process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes.
4. solis
Mērcei jums jāsajauc biezpiens vai siers ar garšvielām, marinētiem sīpoliem, majonēzi.
5. solis
Nomizo vārītos kartupeļus, pārnes tos uz šķīvja un pārlej ar iegūto maisījumu. Dekorē ar zaļumiem.
