Šī gaisīgā delikatese ar garšu, kas pazīstama no bērnības oriģinālā prezentācijā, ikvienu tracinās!
Tas ir nepieciešams
- 2 porcijām:
- - 200 ml smagā krējuma (33%);
- - 100 ml vārīta iebiezināta piena + nedaudz dekorēšanai;
- - 6 g želatīna;
- - 5 g sviesta;
- - 30 g pūdercukura;
- - 10 g lazdu riekstu;
- - 10 g mandeļu;
- - 1 ēd.k. sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē želatīnu aukstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Pa to laiku katliņā uz mērenas uguns sajauciet krējumu un vārītu iebiezinātu pienu. Ievietojiet viendabīgumu, laiku pa laikam maisot. Nedaudz, burtiski pāris minūtes, atdzesējiet un pievienojiet želatīnu krēmveida masai. Mēs maisām, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Iegūto masu lej formās un liek ledusskapī sastingt. Panna cotta ir gatava.
2. solis
Ielieciet visus riekstus pannā un viegli apcepiet. Mēs pārnesam uz formu, kas izklāta ar cepamo papīru. Pagatavojiet karameli uz pannas: izkausējiet cukuru līdz brūnai, pievienojiet sviestu, sajauciet ar lāpstiņu līdz viendabīgai un ielejiet riekstus. Mēs gaidām masas sacietēšanu un sadalīšanu gabalos.
3. solis
Lai desertu izņemtu no veidnēm, uz dažām sekundēm nolaidiet to dibenu karstā ūdens traukā. Pagrieziet uz šķīvja, apkaisa ar riekstu karameli un izrotājiet ar vārīta iebiezināta piena pilieniem. Mēs kalpojam. Labu apetīti!
