Jaukas cupcakes ar kokosriekstu, rumu un ananāsiem. Šīs kūkas cep mafinu formiņās un dekorētas ar sviesta krēmu un kokosriekstu pārslām. Gatavo kūku skaits ir atkarīgs no jūsu formiņu lieluma.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 300 g miltu;
- - 240 ml piena;
- - 230 g sviesta;
- - 220 g cukura;
- - 140 g ananāsu;
- - 40 ml tumšā ruma;
- - 4 olas;
- - 1 ēd.k. cepamā pulvera karote.
- Krēmam:
- - 600 g pūdercukura;
- - 250 g mīkstināta sviesta;
- - 120 ml piena;
- - 100 g kokosriekstu;
- - 1 ēd.k. karote vaniļas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Pamatnei bļodā apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Lielā krūzē sajauciet pienu un rumu un atstājiet malā. Mīkstināto sviestu atsevišķi sajauciet ar maisītāju, pamazām pievienojot cukuru. Saku 3 minūtes, pēc tam pievienojiet olas pa vienai, labi sakaujot pēc katras. Pārmaiņus pievienojiet miltus un cepamo pulveri, rumu un pienu, vienlaikus sakuļot aromātisko masu. Ananāsu mīkstumu sagriež mazos kubiņos, pievieno mīklai, samaisa.
2. solis
Smalkmaizītes piepilda ar sagatavoto mīklu 2/3, liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Cepiet 20 minūtes. Kamēr Pina Colada kūkas cep, sagatavojiet tām krēmu.
3. solis
Virtuves kombaina bļodā pievienojiet mīkstinātu sviestu (to varat sakult ar mikseri), sakuļ ar pienu un 300 g cukura pulvera. Sakuļiet ar vidēju ātrumu apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojiet kokosriekstu pārslas (atstājiet nedaudz skaistumam), samaisiet. Glabājiet krēmu istabas temperatūrā - nelieciet to ledusskapī, pretējā gadījumā tas sacietēs.
4. solis
Gatavās kūkas atdzesē, izrotājiet to augšu ar krējumu, pēc tam iemērciet augšu traukā ar kokosriekstu pārslām. Pasniedziet iegūto skaistumu uz galda.
